Alışılmadık ve aynı zamanda tatmin edici bir şey istiyorsanız, Varşova usulü sığır eti çılgınlığı hazırlayın. Bu yemeğin ana malzemesi sığır etidir. Harika bir sosla birlikte pişen etler lezzetli ve aromalı oluyor.
Bu gerekli
- - bitkisel yağ - 30 ml;
- - soğan - 2 adet;
- - tereyağı - 50 gr;
- - buğday unu - 30 gr;
- - sığır eti - 450 gr;
- - ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı;
- - deniz tuzu - 1/2 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında iyice durulayın. Ardından, sığır eti tahıl boyunca geniş parçalar halinde kesin. Parçalar yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında olmalıdır. İnce, düz parçalar yapmak için eti iyice çırpın.
Adım 2
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğana biraz yumuşatılmış tereyağı ve ekmek kırıntıları ekleyin. Tüm kütleyi iyice karıştırın - bu dolgu olacaktır.
Aşama 3
Hazırlanan dolguyu her et parçasına eşit porsiyonlarda yerleştirin. Her parçayı rulo haline getirin, her kenarı bir kürdan ile sabitleyin. Ürünleri una batırın. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve üzerine sığır eti rulolarını koyun.
4. Adım
Ruloları her taraftan yüksek ateşte kızartın. Renkleri açık kahverengiye dönmelidir. Kızartılan yiyecekleri bir tencereye koyun. Kalan harcı üzerlerine yayın, 250 ml su ekleyin, tuz serpin.
Adım 5
Bir kapakla kapatılmış, düşük ateşte 1,5 saat kaynatın. Yemeğin yanmadığından emin olun. Et yumuşak ve çok sulu olmalı, çevresinde kokulu ve lezzetli bir sos oluşturmalıdır.
6. Adım
Pirinç, patates veya domates, salatalık, sarımsak, soğan, biber ve maydanoz salatası ile hazır Varşova tarzı sığır eti servis yapın.
