Yoğun portakal aromalı ve minimum şekerli, parlak ve lezzetli reçel. Sabah tostu için mükemmel.
Bu gerekli
- - 5 portakal
- - 2 limon
- - 500 gr şeker
Talimatlar
Aşama 1
Portakal ve limonları iyice yıkayın, ardından üzerine kaynar su dökün ve meyveyi 5-10 dakika içinde tutun.
Adım 2
İki limon ve üç portakalın kabuğunu ince bir rende ile alın ve ince şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Ardından, narenciye meyvelerinin suyunu sıkın. Hangisi sizin için daha uygunsa, manuel olarak veya bir meyve sıkacağı ile yapabilirsiniz.
4. Adım
Reçeli kalınlaştırmaya yardımcı olacak çok miktarda pektin içerdiğinden kabuk atılmamalıdır.
Adım 5
Bitmiş suyu mikrodalga fırına uygun derin bir tabağa dökün, 200 ml su ekleyin ve orada rendeleyin.
6. Adım
Kabuğun beyaz kısmı tülbent ile sarılmalı ve ayrıca meyve suyuna batırılmalı, ardından istenen pektini çıkarmak için meyve suyuyla birlikte şeker eklemeden önce kaynatılmalıdır.
7. Adım
Reçel plastik sargı ile örtülmeli ve kabuk yumuşayana kadar mikrodalgada 20-25 dakika tam güçte pişirilmelidir. Daha sonra çıkarılmalı, sıkılmalı ve atılmalıdır.
8. Adım
Ardından, şeker eklemeniz, karıştırmanız ve tam güçte yarım saat daha pişirmeniz gerekir.
9. Adım
Bitmiş reçel kaynatılmalıdır. Test etmek için bir tabağa biraz sıcak reçel damlatılmalıdır. Soğuduğunda kalınlaşmalıdır.
Adım 10
Bitmiş reçeli temiz kavanozlara koyun ve iyice soğutun.
