Tavuk eti, özellikle beyaz, faydalı diyet özelliklerinin çoğu, pişirildiğinde genellikle kuru olduğu için birçok ev hanımı tarafından sevilmez. Bununla birlikte, lezzetli ve sulu olması için tavuk eti pişirmenin oldukça basit bir yolu vardır. Bunlar peynirli tavuk pirzola veya çılgın.
Bu gerekli
-
- Tavuk filetosu - yaklaşık 1 kg.
- Kıyma makinesi.
- Yumurta - 2 adet.
- Peynir.
- Galeta unu.
- Tuz.
- Biber.
- Tatmak için baharatlar.
- Sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Pişmiş bir tavuk filetosu alın veya filetoyu tavuk karkasından kesin. Beyaz tavuk en iyi seçimdir, ancak gerekirse but filetosu veya karışık bir versiyon da kullanabilirsiniz.
Adım 2
Tavuğu öğütün.
Aşama 3
Kıyılmış etin içine çiğ tavuk yumurtası ilave edin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. En sevdiğiniz baharatları ve kuru otları da ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Breading'i hazırlayın. İster marketten alınmış hazır ekmek kırıntıları, ister kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sıradan krakerlerin bir karıştırıcıda veya havanda bir havanda ince kırıntılar halinde öğütülmesi ve renk için biraz safranla karıştırılması gerekir. Ekmek kırıntılarını geniş, düz bir kaseye dökün.
Adım 5
Bir otel kasesinde ikinci yumurtayı çırpın.
6. Adım
Peyniri ("Hollandaca", "Rusça" vb. herhangi bir çeşit alabilir) küçük küpler halinde kesin.
Az miktarda kıyma alın ve gözlemeyi avucunuzun içine sığacak şekilde şekillendirin. Ortasına 2-3 adet (büyüklüğüne göre) peynir küpü koyun, "pankek"in kenarlarını içe doğru sarın ve pirzolayı peynir tamamen içeride kalacak şekilde şekillendirin.
7. Adım
Ortaya çıkan pirzolayı bir yumurtaya batırın, ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
8. Adım
Yağı geniş, kalın tabanlı bir tavada ısıtın. Çok fazla olmalı, çünkü ekmek onu iyi emer.
9. Adım
Oluşan köfteleri altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
Adım 10
Bitmiş pirzolaları kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun, böylece fazla yağ süzülür.
Peynirin içinde eritilen köfteler sayesinde hem çok güzel pişecek hem de çok sulu olacak.
