Lychee, Asya'da, özellikle Çin'de, Sapindaceae familyasından bir ağacın küçük bir meyvesi olan, sert tenli ve yarı saydam yumuşak etli popüler bir meyvedir. Rusya'da, lychees son zamanlarda satılmaya başlandı ve hala soruları gündeme getiriyor: nasıl seçilir, nasıl doğru yenir.
liçi
Lychee, Sapindaceae familyasının meyvesinin birçok adından biridir: "tilki", "liji", "laysi" veya "Çin eriği" olarak da adlandırılırlar. Ancak bu küçük meyveler renk, boyut veya tat olarak eriklere hiç benzemez. 4 santimetreye kadar olan oval meyveler, küçük keskin tüberküllere sahip sert kırmızı bir deri ile kaplıdır. Kabuk, jöle benzeri bir kıvama sahip olan hamurdan kolayca ayrılır.
Lychee'nin tadını tarif etmek zordur, genellikle üzümlerle karşılaştırılır, ancak aslında benzerlikleri, bazıları bu egzotik meyvelerde bir şarap tadı bulsa da, benzerlikleri neredeyse aynı kıvamla sınırlıdır. Olgunlaşmamış lychees biraz örülür ve olgun lychees ekşi bir renk tonu ile zengin bir tatlı tada sahiptir. Meyvenin içinde at kestanesi tohumlarına benzeyen küçük bir kemik bulunur.
Lychees nasıl seçilir ve yenir?
Rusya sakinleri için Lychee, görünümlerine göre tazeliklerini veya olgunluklarını belirleyemeyecek kadar egzotik bir üründür. Çin eriği alırken renklerine dikkat edin: beyaz ve lekesiz değil kırmızı veya pembe olmalıdır. Ayrıca, kabuğunda güçlü ezikler veya çizikler olmamalıdır. Kabuğu koyu ise, bu meyvenin yaklaşık birkaç haftadır yalan söylediği anlamına gelir. Bunun tadı neredeyse değişmez, ancak raf ömürleri iki ila üç hafta olduğu için bu tür meyveleri uzun süre saklamak mümkün olmayacaktır. Lyche'leri buzdolabında saklamanız gerekir, oda sıcaklığında daha hızlı bozulurlar.
Lychee'yi ince olduğu ve kolayca yırtıldığı için parmaklarınızla kabuğundan soyabilirsiniz, ancak bunu meyveyi uzunlamasına keserek bir bıçakla yapmak daha kolaydır. Artık çekirdeği çıkarıp posayı yiyebilir ya da şeftali veya nektarin gibi her taraftan yiyebilirsiniz. Ancak meyveler çok küçük olduğu için ikinci seçenek elverişsizdir.
İlk defa bir kerede çok fazla liçi yemeyin, birkaç meyve deneyin ve vücudunuzu izleyin. Bazı insanlar egzotik bir meyveye alerjisi olabilirken, diğerleri alışkanlıktan dolayı sindirim sorunları yaşayabilir. Ayrıca lychee yemeden bir ila iki saat önce hiçbir şey yememeniz tavsiye edilir, bu midede fermantasyona neden olabilir.
Bu meyvenin bir takım faydalı özellikleri vardır: ülser, diyabet, gastrit, pankreas ve karaciğer hastalıkları, kardiyovasküler hastalıkları tedavi eder. İnsanlar için ideal oranlarda vitamin ve mineraller içerir. Ek olarak, Çin'de lychee'nin iyi bir afrodizyak olduğuna inanılıyor ve birçok Asyalı kız onu kilo vermek için kullanıyor.
