Rulolar, çeşitli dolgular ile preslenmiş deniz yosunu haline getirilmiş pirinçten oluşan bir Japon ve Kore yemeğidir. Soslu mini rulolar halinde servis edilir.
evde rulo
Rus vatandaşları arasında en sevilen, peynir, avokado ve yengeç etinin ayrılmaz bileşenleri olarak kabul edilen California rulolarıdır, üstüne Tobiko balık havyarı serpilir. Genellikle somon, ton balığı, taze salatalık ve karides ile doldurulur. Popülerlikteki ikinci yer, pirinçle yapılan "Philadelphia" ruloları tarafından işgal edildi. Havyar, salatalık ve yeşil soğan ile krem peynir ile doldurulur. Dışarıda hafif tuzlu somon balığına sarılırlar. Üçüncü sırada, nori'ye sarılmış, füme yılan balığı ile tatlandırılmış küçük rulolar olan "Unangi" yer alıyor. Görünen karmaşıklığa rağmen, bu egzotik yemeği kendi başınıza pişirmek için profesyonel bir Japon suşi şefi olmanıza gerek yok.
Avokado, yengeç çubukları, füme balık, peynir, taze sebzeler - evde rulo doldurmak çok farklı olabilir, hepsi hayal gücüne bağlıdır. Ketçap, mayonez, ekşi krema veya diğer sosları ekleyerek çeşitli yiyecekleri birbiriyle birleştirmeyi deneyebilirsiniz. Midye ve karides gibi deniz ürünlerinden lezzetli sıra dışı rulolar yapılır. En basit ev yapımı dolgu, füme tavuklu omlet olabilir. Çocuklar için tatlı süzme peynir, peynir ve meyve ruloları hazırlanır. Ayrıca, rulolar sebze, mantar ve bitkilerden oluşan vejetaryen olabilir.
Rulolar için dolgu seçenekleri
Salatalık ve yengeç eti dolgusu için ihtiyacınız olacak:
- 200 gr yengeç çubuğu;
- 2-3 turşu turşusu;
- 4 yemek kaşığı balık havyarı;
- 100 gr beyaz peynir;
- susam;
- 2 yemek kaşığı. mayonez.
Salatalık ve yengeç çubukları ince dar şeritler halinde kesilir, beyaz peynir küçük parçalar halinde kesilir, ardından mayonez, havyar eklenir ve her şey karıştırılır. Nori üzerine haşlanmış pirinç serilir ve üzerine hazır iç harcı konur. Bundan sonra, tabaka dikkatlice sarılır, susam içinde yuvarlanır ve porsiyonlar halinde kesilir. Bu rulolar soya sosu ile servis edilir.
Et dolgusu için ihtiyacınız olacak:
- 3 ince Ermeni lavaşı;
- 300 gr kıyma;
- soğan;
- 5 yumurta;
- 200 gr peynir;
- yeşillikler.
Soğanlı kıyılmış et, yarı pişene kadar haşlanır. Yumurtalar ayrı ayrı çırpılır ve ete ilave edilir. 10 dakika boyunca her şey kızartılır, ardından otlar, biber ve tuz eklenir. Soğutulmuş dolguya rendelenmiş peynir eklenir. Doldurma pide ekmeği üzerine serilir, eşit olarak dağıtılır ve bir sosis haline getirilir. Daha sonra bir fırın tepsisine serilen tüm sarılmış rulolar 10 dakika pişirilir. Bu dolgu lezzetli ve besleyicidir.
Doldurma ve avokado için ihtiyacınız olacak:
- pirinç;
- 1 avokado;
- 1 taze salatalık;
- 1 havuç;
- bir kutu balık havyarı;
- lor peyniri ambalajı;
- soya sosu;
- 400 gr hafif tuzlu somon veya somon.
Tüm malzemeler ince şeritler halinde kesilir. Avokado, kararmaması için limon suyu serpilir. Bir nori tabakasına bir kat haşlanmış pirinç serilir, sonra her şey ters çevrilir ve lor peyniri ile kaplanır. Balık ve sebze kütlesi peynirin üzerine eşit olarak dağıtılır ve rulo sarılır. Bu tür ters çevrilmiş rulolar, normal rulolar kadar lezzetlidir.
