Ekmek kutunuzda dünün somununu bulursanız, ondan lezzetli bir şeyler yapın. Bayat veya taze, beyaz veya çavdar - evdeki herhangi bir ekmeği bulmak kolaydır. Lezzetli charlotte veya puding, kuru ev yapımı kruton, kruton ve hatta çorba yapmayı deneyin.
bira ile tost
Beyaz, tahıl veya çavdar ekmeği artıklarından bira ve peynirle ağız sulandıran krutonlar yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- ekmek;
- 0,5 litre hafif bira;
- 200 gr peynir;
- 1 çay kaşığı hardal;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
Ekmeği dilimler halinde kesin, peyniri rendeleyin. Birayı bir tencereye dökün ve kaynatın. Rendelenmiş peynir, hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırırken hafifçe koyulaşana kadar pişirin. Karışımı hafifçe soğutun ve hazırlanan ekmeğin üzerine yayın. Krutonları bir fırın tepsisine koyun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Sıcak servis yapın.
Charlotte
Pek çok kişi tarafından sevilen elmalı tatlı hamurdan değil, ekmek kalıntılarından yapılabilir. Beyaz bir somundan Charlotte'un özellikle hassas olduğu ortaya çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- 100 gr taze beyaz ekmek kırıntısı;
- 25 gr tereyağı;
- 100 gr şeker;
- 2 tatlı ve ekşi elma;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- kalıp yağlama için bitkisel yağ.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri ince dilimler halinde kesin. Tereyağını eritin, elma dilimlerini, 50 gr şekeri ve yarım çay kaşığı tarçını ekleyin. Karıştırırken 10 dakika kaynatın.
Ekmek kırıntılarını kalan şekerle karıştırın. Formu bitkisel yağ ile yağlayın. Ekmek kırıntılarının üçte ikisini yayın, alt ve yanlara yayın. Elmaları üstüne yerleştirin ve kalan kırıntılarla kaplayın.
Kalıbı 170 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Charlotte'u yaklaşık 20 dakika pişirin. Kalan tarçın serperek servis yapın. Ek olarak, kaynatılmamış kremalı yoğurt veya vanilyalı dondurma kullanılabilir.
Tatlı Ekmek Çorbası
Bu yemek Baltık ülkelerinde popülerdir ve genellikle tatlı olarak servis edilir. Yemek pişirmek için çeşitli tatlı katkı maddeleri ile çavdar ekmeği alın - bal, pekmez, malt.
İhtiyacın olacak:
- 250 gr çavdar kraker;
- 1, 5 bardak su;
- 6 ekşi olgun elma;
- 1 su bardağı şeker;
- 3 karanfil tomurcuğu;
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- 0,5 su bardağı krema.
Krakerleri birkaç saat suda bekletin. Elmaları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Onları galeta ununa ekleyin, karışımı ocağa koyun ve elmalar yumuşayana ve jelatinimsi bir kütleye dönüşene kadar pişirin. Ekmek kütlesini ısıdan çıkarın ve bir kevgir içinden süzün. Karışımı tekrar tencereye alın, şekeri ekleyin ve çorbayı kaynatmadan kristaller tamamen eriyene kadar pişirin.
Kremayı güçlü bir köpüğe çırpın. Küçük kaselere paylaştırıp kaselerde sıcak çorba ile servis yapın.
