Krutonlar dilimlenmiş ve kızarmış ekmeklerdir. Kruton hem siyah hem de beyaz ekmekten yapılır. Ekmeğin kraker haline getirilmesi, ekmek ürününün raf ömrünü önemli ölçüde uzatır. Krutonlar, onlara belirli bir lezzet vermek için çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanır. Baharatlar, sarımsak, otlar doğal katkı maddesi olarak kullanılabilir. Krutonlar hem bağımsız bir ürün olarak hem de çeşitli yemeklere, örneğin çorbalara veya salatalara ek olarak kullanılabilir.
Bu gerekli
-
- 200-300 gr çavdar ekmeği,
- 200-300 gr kepekli ekmek,
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen,
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı,
- kaba tuz
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Adım 2
Yağa sarımsak, fesleğen ve biber ekleyin.
Aşama 3
Karışımı çırpın ve 1-1.5 saat demlenmeye bırakın.
4. Adım
Ekmeği 1,5 cm X 1,5 cm X 1,5 cm küpler halinde kesin.
Adım 5
Krutonları hızlıca karıştırın, üzerine sarımsak yağı ve baharat serpin.
6. Adım
Krutonları bir fırın tepsisine koyun ve tuzlayın.
7. Adım
Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve krutonları 100 derece sıcaklıkta 2-2,5 saat kurutun.
8. Adım
Fırın kapağını hafif aralık bırakın.
9. Adım
Pişirme sırasında krutonları periyodik olarak karıştırın.
Adım 10
Bitmiş krutonları bir kağıt havlu üzerine bir kat koyun ve soğutun.
11. Adım
Bir bardak soğuk bira veya kvas ile kruton servis yapın.
