Karidesler (dev temsilcileri dışında) uzun zamandır bir incelik olmaktan çıktı. Herkes onları süpermarkette dondurulmuş veya soğutulmuş olarak satın alabilir. Karides, vitamin ve mineral bakımından zengindir ve kolesterol düzeyleri açısından beyaz tavuk etine benzetilebilir.
Bu gerekli
- - Karidesler;
- - Limon;
- - Lahana Yaprakları;
- - Çeri domatesler;
- - Şampanya;
- - Salatalıklar;
- - Pirinç;
- - Zeytin yağı;
- - Tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karides gibi lezzetli, sağlıklı ve görünüşte karmaşık olmayan bir ürün, önce akıllıca pişirilmelidir. Karides kızartılabilir, suda kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir. Ana şey aşırıya kaçmamaktır. Isıya çok uzun süre maruz kalmak, karidesin sertleşmesine ve meyve suyu ve lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Ek olarak, çoğu durumda, dondurulmuş karides zaten kaynatılır, bu nedenle yemek pişirmek için 5 dakika yeterli olacaktır.
Adım 2
Bitmiş karidesleri soymak için önce kafayı yırtın, ardından bir elinizle kuyruğu tutarak diğer elinizle sarıcı gibi dairesel bir hareketle kabuğu çıkarın. Daha sonra parmaklarınızla kuyruk tabanını sıkın ve karides etini çıkarın.
Aşama 3
Karides şarapla ayrı olarak yenebilir. Bunu yapmak için, büyük marul yapraklarını bir tabağa koyun, üstüne soyulmuş karidesleri koyun (kabuğu ellerinizle yemeye uygun olacak şekilde kuyruğunda bırakabilirsiniz). Karideslere limon suyu ve hafif tuz serpin (karidesin tadı güzel olduğundan gerekli değildir).
4. Adım
Karidesli salata için çeri domatesleri ortadan ikiye bölmek, salatayı elinizle yırtıp karidesleri, tuzu ekleyip her şeyin üzerine zeytinyağı veya sıvı yağ ve limon suyu karışımı gezdirmeniz yeterli. Tercihlerinize güvenin. Zeytin, fasulye, mısır, avokado ve dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Paella için pirinci kaynatın, mantarları kızartın, salatalık ve zeytinleri doğrayın. Pirinci soğuk suyla durulayın. Salatalıkları, mantarları, zeytinleri, karidesleri karıştırın (takım, hayal gücünüzün izin verdiği ölçüde herhangi biri olabilir), karıştırın, tuzlayın ve limon suyuyla baharatlayın. Pirinç ekleyin ve iyice karıştırın. Tadına göre tereyağı ekleyin ve kısık ateşte ısıtın.
6. Adım
İspanyol paellasının yanı sıra karidesli Japon suşi de yapabilirsiniz. Pirinci normal şekilde kaynatın, soğuk suyla durulayın ve kurumasını bekleyin. Küçük topları elinizle ufalayın, soyulmuş karidesleri üstüne koyun ve hafifçe bastırın. Yemek çubukları ve soya sosu ile servis yapın.
Afiyet olsun!
