Elma severler bu lezzetli mayalı kek tarifini denemeli!
Bu gerekli
- Test için:
- - 150 ml süt;
- - 1 yumurta + pastayı yağlamak için;
- - 25 gr maya;
- - 75 gr tereyağı veya margarin;
- - 50 gr şeker;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 260-320 gr birinci sınıf un.
- Dolgu:
- - 500 gr elma;
- - 200 gr ekşi krema;
- - 70 gr şeker;
- - 1 çay kaşığı Tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü hafifçe ısıtın: ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. İçinde 1 yemek kaşığı şekerle mayayı eritin.
Adım 2
Margarini veya tereyağını eritin ve sıcak olmaması için soğutun. Mayaya ekleyin, karıştırın. Yumurtayı kalan şekerle çırpın ve diğer malzemelerle birleştirin.
Aşama 3
Unu büyük bir kaseye eleyin ve maya karışımını dökerek çok sert olmayan hamuru yoğurun. Daha sonra tülbent üzerine alıp soğuk su dolu bir tencereye atın. İlk başta hamur dibe düşecek, ancak 40 dakika sonra yukarı çıkacak: bu hazır demektir.
4. Adım
Hamurun 3/4'ünü kalıp büyüklüğünde açın. Kenarlar yeterince yüksek olmalıdır. Çeyreğin geri kalanını açın, şeritleri kesin ve kamçıyı bükün.
Adım 5
Elmaları rendeleyin ve şeker ve tarçının yarısı ile karıştırın, tabana koyun, üstüne bir kamçı örgüsü ile süsleyin. 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderip üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Adım
Ekşi kremayı kalan şekerle çırpın. Kek hazır olduğunda kamçıların arasındaki tüm boşlukları şeker-ekşi krema karışımıyla doldurun ve en az 3 saat buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!
