Yazın başlamasıyla birlikte insanlar her zaman daha hafif ve sağlıklı yiyecekleri tercih ediyor. Size lahana dolması için başka bir tarif sunuyorum, ama basit değil, kerevizli. Bence onu beğeniceksin.
Bu gerekli
- - lahana - 5-6 büyük yaprak;
- - yasemin pirinci - 0,5 su bardağı;
- - kereviz kökü - 0,5 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - domates - 2 adet;
- - Bulgar biberi - 0, 5 adet;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - köri - bir tutam;
- - defne yaprağı - 1 adet;
- - yenibahar bezelye - 3 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Lahanadan 6 iyi yaprak ayırın. Bir tencereye su doldurup ocağa koyun. Su kaynayınca içine lahana yapraklarını koyun ve en az 10-15 dakika pişirin.
Adım 2
Bir tencereye veya kalın duvarlı başka bir kaba su doldurduktan sonra kaynatın. Su kaynar kaynamaz, önceden yıkanmış pirinci içine ekleyin. Yarı pişene kadar pişirin. Daha sonra mısır gevreğini bir elek ile süzün ve soğumaya bırakın.
Aşama 3
Havuçları ve kereviz kökünü iyice durulayın, ardından soyun ve doğrayın. İlk malzemeyi orta boy bir rende üzerine, ikinci malzemeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Domateslerle şunları yapın: Akan su altında durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Dolmalık biberi ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
Adım 5
Soğutulmuş pirinci doğranmış havuç ve kereviz gibi malzemelerle karıştırın. Her şeyi uygun şekilde karıştırın. Daha sonra karışımı tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın. Baharat miktarı zevkinize bağlıdır.
6. Adım
Soğuyan lahana yapraklarının kenarlarına kereviz dolgusunu yerleştirin. Lahananın kenarlarını hafifçe bükerek rulo haline getirin.
7. Adım
Doğranmış domatesleri ve dolmalık biberleri bir blender kasesine koyun ve püre haline gelene kadar doğrayın. Kereviz ile doldurulmuş lahana rulolarını, elde edilen karışımla uygun bir tencereye dökün. Oraya az miktarda su ekleyin.
8. Adım
Çanağı çok düşük ateşte 60 dakika pişirin. Kerevizli lahana dolması hazır!
