Mantarlı Solyanka, şaşırtıcı derecede lezzetli ve düşük kalorili bir yemektir. Vejetaryen yaşam tarzının taraftarları ve oruç tutanlar için uygundur. Bir porsiyon çorba yaklaşık 190 kcal içerir.
Bu gerekli
- - lahana turşusu - 300 gr;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - turşu - 2 adet;
- - soğan - 1 kafa;
- - havuç - 1 adet;
- - su - 1 l;
- - salamura mantar - 100 gr;
- - çekirdeksiz zeytin - 8 adet;
- - çekirdeksiz zeytin - 8 adet;
- - domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - karabiber (bezelye) - 4 adet;
- - limon - 1 adet;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Lahana turşusunu tuzlu sudan çıkarın, fazla sıvının cam olması için bir kevgir içine koyun. Salatalıkları küpler halinde kesin.
Adım 2
Bir tencerede biraz bitkisel yağ ısıtın ve lahanayı hafifçe kızartın. Lahanaya salatalık ve bir bardak su ekleyin, kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
Aşama 3
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Havuçları soyun ve şeritler halinde kesin. Mantarları küçük parçalar halinde kesin. Kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları hafifçe kızartın. Daha sonra sebzelere mantar ekleyin ve her şeyi yaklaşık 3 dakika birlikte kızartın.
4. Adım
Zeytinleri ve zeytinleri halka halka kesin.
Adım 5
Mantarlı kızarmış sebzeleri, doğranmış zeytinleri ve zeytinleri, salçayı, karabiberi ve 800 ml su ile haşlanmış lahanayı bir tencereye koyun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorba kaynadığında, ısıyı azaltın ve 2-3 dakika daha pişirin. Çorbayı limon dilimleri ve taze otlar ile süsleyin. Çanak hazır.
