Fish & Chips geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Çeviride, Fish and Chips balık ve patates kızartmasıdır. Malzemeler yağda kızartıldığından, yemek sağlıklı bir diyet açısından en sağlıklı değildir, ancak çok lezzetlidir ve doyurucu bir atıştırmalık olarak kullanılabilir.
4 kişilik malzemeler:
- herhangi bir beyaz balık (örneğin morina) - 700-800 gr;
- 120 gr buğday unu;
- 100 gr mısır nişastası;
- 250 ml hafif bira;
- tatmak için biber ve tuz;
- taze maydanoz - birkaç dal;
- 4 büyük patates;
- kızartma için ayçiçek yağı.
Balık ve Cips: pişirme süreci
İlk önce hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, unu ve mısır nişastasını büyük bir kapta karıştırın, yavaş yavaş biraya dökün, meyilli karıştırın. Maydanozu doğrayın ve hamura ekleyin.
Balıkları ve patatesleri uzun, ancak çok kalın olmayan dilimler halinde kesin, böylece kızartmak için zamanları olur, ancak aynı zamanda yağda yanmazlar.
Bir tavada çok miktarda yağı ısıtın. Balıkları tuzlayıp biberleyin, her bir parçayı hamura batırın ve güzel bir altın rengi olana kadar kızartın.
Kızartmalar için yağı başka bir tavada kızdırın. Patatesleri altın kahverengi olana kadar kızartın.
Çıtır çıtır patates kızartması ile meyilli sıcak balık servis yapın. Bu yemek, örneğin mayonez, hardal ve otların eklenmesiyle doğal yoğurt karışımı gibi istediğiniz herhangi bir sos ile gidecektir.
