Patates ülkemizde yaygın bir gıda ürünüdür. Haşlanıp kızartılır ve haşlanır. Bağımsız bir yemek, garnitür olabilir, ayrıca turta ve güveç için dolgu olarak kullanılır. Birçok seçenek var, sadece hostesin hayal gücü rol oynuyor.
Patateslerin insan vücuduna mümkün olduğunca faydalı olması ve aslında zarar getirebilmesi için bazı sırları kullanın.
- Patatesleri korumak için serin ve karanlık bir yere ihtiyaç vardır. Bir kiler idealdir. Değilse, bir alternatif bulun.
- Patatesleri, yumruların doğrudan güneş ışığına maruz kalacağı yerlerde uzun süre bırakmayın. Patatese ışık çarparsa, sebzede insan zehirlenmesine neden olabilecek maddeler oluşabilir.
- Genç patateslerin soyulmasını kolaylaştırmak için, on dakika boyunca soğuk, tuzlu suda bekletin.
- Eski bir mahsulden patates kullanıyorsanız, özellikle üzerlerinde filizler belirmişse, yumruları kalın bir tabaka ile soymanız gerekir. Depolama sırasında kabuğun altında zararlı maddeler birikir, bu nedenle onlardan kurtulmak daha iyidir.
- Patateslerin maksimum miktarda besin maddesi tutmasını sağlamak için, pişirmeden hemen önce soyulmaları gerekir.
- Patatesleri önceden pişirmek için hazırlamak gerekirse, temizledikten sonra yumrular suya yerleştirilmelidir. Bu durumda sebzeleri doğramayın, çünkü genel olarak, patatesler daha fazla besin maddesi tutacaktır.
- Örneğin krep için hazırlanan rendelenmiş patateslerin kararmasını önlemek için üzerine az miktarda süt ekleyebilirsiniz.
- Ayrıca, yumrular birkaç dakika kaynar suya batırılırsa patatesler kararmaz. Ondan sonra rendeleyin.
- Yeşilimsi bir renk tonu olan patatesler yenmemelidir.
- Patatesleri kızartacaksanız, havlu veya peçete kullanmadan önce kurutmanız mantıklıdır.
- Soğuğa maruz kaldığında patateslerin tadı tatlı olabilir. Donmuş yumruları hava sıcaklığının yaklaşık yirmi derece tutulduğu bir odada bir hafta bekleterek bundan kurtulabilirsiniz.
