Rusya'da çok eski zamanlardan beri yemek için tereyağı kullanıldı. Kaliteli bir ürün, organlarımız için gerekli olan doğal vitamin, mineral ve mikro elementlerin kaynağıdır: beyin, deri, kan damarları, eklemler. Kesinlikle her masada olmalı.
Tereyağı çabuk bozulan bir üründür, bu yüzden onu nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı bilmeniz gerekir.
- Seramik, metal veya opak cam yağlayıcı satın alın. Tereyağı (margarin gibi) depolamak için kullanılan kaplar şeffaf olmamalıdır - ışıkta ürün tuzlanır ve hoş olmayan yağlı bir tat alır. Aynı nedenle polietilen yağlayıcı da uygun değildir.
- Yağı her zaman buzdolabında saklayın.
- Yağı yumuşatmak için masanın üzerinde çok uzun süre tutmayın. Bir sandviçin üzerine yaymak daha iyidir, bıçağı sıcak suda tutun.
- Buzdolabının olmadığı bir ortamdaysanız, teneke kutuyu tuzlu suya batırılmış bir havluyla sarın veya soğuk, tuzlu su dolu bir kaba koyun.
- Yağ kokmuşsa, üzerine biraz kabartma tozu ile kaynar su dökün, iyice karıştırın ve karışım soğuyunca boşaltın. İşlemi 2-3 kez daha tekrarlayın. Ya da tereyağına ekmek dilimleri ve doğranmış çiğ patates ekleyerek bir tavada ısıtın. Yeniden canlandırılmış yağ, sandviçler için uygun değildir, ancak kızartma için yararlıdır. Taze soyulmuş havuçları birkaç gün ekşimiş yağa koyabilirsiniz.
- Tereyağında kızartırken, hızla kararır ve tüttürür. Bu sorunu önlemek için önceden ısıtılmış bir kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve ardından tereyağı ekleyin.
Sadece kaliteli bir ürün satın alın. Bilgi için: Yüksek kaliteli tereyağının GOST sayısı - R 52969-2008 olmalıdır.
Ve ürünün tüketiminin ılımlı olması gerektiğini unutmayın. Rus mesyaslov'da 4 yazı olması boşuna değil.
