Yumurtalar çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür ancak bunları doğru kullanmayı bilmeniz gerekir. Yumurtaları pişirmeden önce iyice yıkanmaları gerekir, çünkü kabuk zararlı bakteriler için üreme alanıdır.
Yumuşak haşlanmış yumurtaları kaynatmak için, su tamamen kaplayacak şekilde bir soğuk su kabına yerleştirilmelidir. Su kaynayınca 3 dakika bekleyip kapatın, kaynayan suyu boşaltın ve soğuk su ile yumurtaların üzerine dökün.
Tüketildiğinde yumurtayı karabiber, tuz ilavesiyle tatlandırabilirsiniz, bu dikkate değer bir baharattır. İlkbahardan sonbaharın sonlarına kadar yumurtalı yeşil soğan kullanmak iyidir. Yumuşak haşlanmış yumurtalı, tereyağlı siyah ekmek yemek lezzetlidir.
Yumurtalar "torbada" su kaynatıldıktan sonra 5 dakika kaynatılmalıdır. Hardalla, turpla, yeşil soğanla yenir, her seferinde yeni bir yemek gibi olur.
Mezuniyet yumurtaları, ustalığa giden yolda ilk yarım adımdır. Suyu kaynatın, tuzlayın, biraz asit ekleyin. Yumurtayı yavaşça kırın, doğrudan kaynar sudan tutun ve yavaşça dökün. 4 dakika pişirin ve delikli bir kaşıkla yakalayın, bir yaprak yeşil marul, tuz koyun, doğranmış yeşil soğanları serpin ve bu otlar ile yiyin. Böyle bir yumurtayı biraz oyulmuş bir domatesin yarısına koyup kızarmış ekmekle yiyebilirsiniz.
Çırpılmış yumurtalar sadece düşük ateşte kızartıldığında başarılıdır. Yumurtalara bir kaşık dolusu maden suyu eklemeyi deneyin, "gevezelik" için dövün, tadı daha yumuşak olacaktır.
Sert haşlanmış yumurtaların kendileri çok lezzetli değildir ve sindirimi zordur, ancak çeşitli salatalara (sebze, balık, et) katkı maddesi olarak ve ayrıca bir sofra dekorasyonu elemanı olarak yeri doldurulamazlar. Bir dilim, çeyrek veya daire yumurta, en sıradan sandviçi çekici ve iştah açıcı hale getirecek, bir salata veya jöleyi canlandıracaktır.
