Meksika mutfağı yemek pişirmek için oldukça geniş bir yiyecek yelpazesi kullanır: mısır, pirinç, baklagiller, balkabağı, deniz ürünleri, peynir, avokado ve hatta kaktüsler! Meksika yemekleri, farklı biber çeşitleri olmadan tamamlanmaz, acı biber uzun zamandır Meksika'nın bir sembolü olarak kabul edilir. Bu tarifte acı biber de var, biber sayesinde fasulyeli pilav orta derecede baharatlı oluyor ama baharatlı sevenler için biberi ayırmamalarını tavsiye edebiliriz.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 450 gr uzun taneli pirinç;
- - 400 ml tavuk suyu;
- - 1/2 kutu konserve kırmızı fasulye;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsak;
- - 5 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık doğranmış kırmızı biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir tencereye alın, içine zeytinyağı dökün, ocağa koyun ve ısıtın.
Adım 2
Soğanı, sarımsağı soyun, doğrayın, biberle birlikte tavaya ekleyin. 10 dakika kızartın, soğan şeffaf hale gelmelidir.
Aşama 3
Bir tencereye pirinci ekleyin, iki dakika boyunca sürekli karıştırın. Tavuk suyuna dökün, tadı tuzu, kaynatın.
4. Adım
Isıyı azaltın, pirinci suyu emene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bundan sonra tavayı ocaktan alın, pirinci kapalı bir kapak altında demlenmeye bırakın (5 dakika).
Adım 5
Pişmiş pirinci bir kaseye koyun, kırmızı konserve fasulyeyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak bir süre bekletin. Şimdi biber ve tuz ekleyin. Fasulyeli Meksika pilavı hazır, servis edebilirsiniz.
