Soğuk çorbalar sıcak mevsimde servis yapmak için iyidir. Mükemmel bir şekilde yenilenirler, vücudu aşırı yüklemezler. Fazla kilo almak istemeyenler soğuk çorbayı sevebilir.
Bu gerekli
- bordo pancar - 3 adet.,
- tavuk yumurtası - 4 adet,
- taze salatalık - 4 adet,
- kefir - 0,5 l,
- limon - 1 adet.,
- yeşil soğan - bir demet,
- dereotu - bir demet
- tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları yıkayın, soyun, bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Bitmiş sebzeleri et suyundan çıkarın ve rendeleyin. Et suyunu soğutun.
Aşama 3
Limonun suyunu sıkın, rendelenmiş pancar ve tuzla karıştırın.
4. Adım
Yumurtaları yıkayın, katı kaynatın, soğutun ve soyun. Sonra onları rendeleyin. Salatalıkları yıkayın, rendeleyin.
Adım 5
Yeşil demetleri durulayın, hafifçe kurulayın. İnce ince doğrayın ve tuzla karıştırın.
6. Adım
Ortaya çıkan malzemeleri ortak bir kapta birleştirin, karıştırın, pancar suyunu ekleyin.
7. Adım
Sebze kütlesini ve kefiri iyice soğutun. Çorbayı masaya servis etmeden önce pancar kütlesini çorba kaselerine koyun, kefirle örtün.
