Şerbet, dondurma, jöle… Bu enfes tatlılar, sıcak bunaltıcı günlerde size tazelik ve bolca keyif verecek.
Bu gerekli
- Ahududu şerbeti:
- - ahududu 300 gr;
- - su 150 ml;
- - 1/2 limon suyu;
- - 180 gr şeker;
- - bir tutam vanilya şekeri.
- Nane Dondurması:
- - krema %20 700 ml;
- - 4 adet yumurta sarısı;
- - 120 gr şeker;
- - nane 6 şube;
- - damla çikolata 2 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Ahududu şerbeti
Ahududu şerbeti için bir tencereye su dökün, şeker ve vanilya şekerini ekleyin ve orta ateşte pişirin. Kaynatın ve karıştırmadan yaklaşık 7 dakika pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. Ahududuları ayırın, yıkayın, kurutun ve bir karıştırıcıda doğrayın ve çekirdeklerini çıkarmak için süzün.
Adım 2
Ahududu püresi ve limon suyunu şurupla birleştirin, iyice karıştırın. Şerbeti plastik bir kaba dökün ve tamamen katılaşana kadar 3-4 saat dondurucuya koyun. Şerbeti dondurucudan çıkarın ve her 30 dakikada bir karıştırın. Nane yaprakları ile süslenmiş kase veya bardaklarda servis yapın.
Aşama 3
naneli dondurma
Nane dallarından yaprakları yırtın ve bir karıştırıcıda 50 ml krema ile yulaf ezmesi haline getirin. Kalan kremayı ısıtın. Sarıları şekerle hafif kremsi bir kütleye kadar çırpın. Çırpmaya devam ederek, ince bir nane karışımı akışına dökün, ardından krema.
4. Adım
Sarısı-tereyağı karışımını bir tencereye dökün ve karışım koyulaşana kadar kısık ateşte (kaynatmayın) ısıtın. Soğumaya bırakın, damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. 4 saat buzlukta bekletin.
