Soğuk atıştırmalıkların şenlik masasının ayrılmaz bir parçası olduğu bir sır değil. Birçok hostes misafirlerini şaşırtmak ister. Olivier, salata sosu ve kürk manto altında salatalar elbette lezzetlidir. Ancak bu tür atıştırmalıklar hemen hemen her ziyafette bulunur. Bir mutfak tarifi "Ciğer Kek" sevdim. Büyük bir zaman kaybı ve finansal maliyet getirmez, ancak enfes tadı ile ayırt edilir.
Bu gerekli
- Sığır karaciğeri - 500 gram.
- Tavuk karaciğeri - 500 gram.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı.
- Sarımsak - 5 diş.
- Tatmak için tuz.
- Mayonez - 250 gr.
- Yeşiller (soğan, maydanoz, dereotu).
- Ceviz - 200 gr.
- slaytsız bir bardak un.
- Tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri yıkayıp kıyma makinesinden geçiriyoruz. Tatmak için tuz, istenirse karabiber. Kalın bir kütle elde edilene kadar (gözleme gibi) elde edilen kütleye yumurta ve un ekleyin.
Adım 2
Krep ve kreplerin hazırlanmasında olduğu gibi tavayı iyi ısıtıyoruz. Domuz yağı ile yağlayın. az miktarda karaciğer kütlesi dökün ve böylece pişirmeye hazır olup olmadığını kontrol edin. Küçük gözleme yapışmazsa, bir tava boyutunda ve 5-7 mm genişliğinde bir gözleme alacağınız miktarda hamuru bir kepçe ile cesurca dökün. Her iki tarafta kızartın. Krepleri soğuması için bir spatula ile fırın tepsisine koyun.
Aşama 3
Mayoneze sarımsak, ince kıyılmış ceviz ekleyin. karıştırıyoruz. Elde edilen kütle ile kabuğu küçük bir tabaka ile yağlayın, bir sonraki krepi üstüne yayın ve mayonez sosuyla yağlayın. Son pastayı bırakıp kırıntılara çeviriyoruz, pastayı süslemek için boya kalemlerini kesiyoruz. Doğranmış son keki ince doğranmış otlar ile karıştırın ve ortaya çıkan keki her tarafa serpin. Pastayı hayal gücünüzün dediği gibi süsleyebilirsiniz.
