Kiraz dolgulu bu yumuşak sünger kek, hem günlük bir tatlı hem de şenlikli bir sofra için tatlı bir yemek olarak harika, iştah açıcı ve aromatik bir inceliktir.
Kirazlı bisküvi yapmanın birçok yolu vardır. Bunlardan en ilginci, dolgulu pandispanya ve unlu mamuller içermeyen çikolatalı-kiraz tatlısıdır.
Vişne Dolgulu Sünger Turta Nasıl Yapılır
Bu inceliğin hazırlanması için malzemeler şunlardır:
Alt katman için:
- 1 1/2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 büyük yumurta, beyazı ve sarısı bölünmüş
- biraz süt
Doldurmak için:
2 küçük kutu çekirdeksiz konserve kiraz veya 2 su bardağı taze
Üst katman için:
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
Hazırlık
Küçük bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın.
Konserve kiraz kullanıyorsanız, kavanozları boşaltın. Taze ise, ondan kemik seçin.
Un, tereyağı, şeker ve kabartma tozunu elinizle karıştırın. Yumurta beyazını büyük bir ölçü kabında köpürene kadar çırpın. Bir bardak protein-süt karışımı elde edene kadar sütü yavaş yavaş ekleyin. Bu karışımı diğer malzemelerle birlikte unun içine dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ellerinizi yağ ile yağlayın. Hamuru alın ve orta kısmına hafifçe bastırarak fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Üzerine kirazları eşit şekilde yayın.
Üst tabaka için malzemeleri homojen bir hamur haline getirin. Kirazların üzerine eşit şekilde yerleştirin.
180°C'de yumuşayana kadar pişirin. Bu, hamur hoş bir şekilde altın kahverengi olana kadar genellikle 25 ila 30 dakika sürer. Unutulmamalıdır ki hamur çok soluk olursa pandispanyanın alt katı pişmeyecektir. Pastanın tabanı hafif nemli olmalı, bu normaldir.
Vişneli pandispanyayı krem şanti ile veya üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Dilerseniz kirazdan fazlasını diğer meyve ve meyvelerle karıştırarak kullanabilirsiniz.
Pişirmeden vişneli çikolatalı pandispanya tatlısı nasıl yapılır
Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 300 gram bitter veya sütlü çikolata, doğranmış
- 10 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
1/4 su bardağı krem şanti
- 2 yemek kaşığı şeker şurubu veya yumuşak hafif pekmez
- 200 gram ezilmiş bisküvi
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1/3 su bardağı kuru üzüm
- 1/3 su bardağı çekirdeksiz kiraz
Hazırlık
Küçük, yüksek kenarlı metal bir fırın tepsisini içeriden plastik sargıyla örtün.
Çikolata ve tereyağını büyük bir kalın tabanlı tencerede eriyene ve bir araya gelene kadar kısık ateşte karıştırın. Krema ve şurubu ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Daha sonra kalan malzemeleri yavaş yavaş ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Karışımı hazırlanan kalıba aktarın ve üzerini düzeltin. Plastik sargı ile örtün ve hamur sertleşene kadar soğutun. Bu en az 3 saat sürecektir, ancak pastayı gece boyunca bırakmanız tavsiye edilir.
Daha sonra vişneli bisküviyi buzdolabından çıkarın, plastik sargıyı soyun. Kalıbı bir fırın tepsisine koyun ve turtayı tabağın üzerine çevirin. Plastik sargıyı çıkarın. Tatlıyı parçalara ayırın ve servis yapın.
