Bitter çikolata ve vişne, katmanlı hamur işi ve uygulama kolaylığının muhteşem kombinasyonu - mutlaka denemelisiniz!
Bu gerekli
- - 200 gr buğday unu
- - 200 gr şeker
- - ¾ çay kaşığı tuz
- - 120 gr tereyağı
- - 400 gr olgun kiraz
- - 80 gr bitter çikolata
- - 1 yumurta
- - 30 ml süt
Talimatlar
Aşama 1
Un, tuz ve şekeri bir kapta birleştirin. Tereyağı ekleyin, orta küpler halinde kesin. Her şeyi elinizle kırıntılara sürün.
Adım 2
Daha sonra bir bardağa buzlu su dökün ve hamuru yoğurun.
Aşama 3
Hamuru yoğururken homojen hale getirmeye çalışmayın, tereyağı parçaları orada kalsın, bitmiş halde hamura hoş ve hafif bir gevreklik verecektir. Toplanan topu folyoya sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
4. Adım
Hamur soğurken vişneleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve çikolatayı orta boy dilimler halinde kesin.
Adım 5
Soğuyan hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 8 parçaya bölün. Her parçayı merdane ile yaklaşık 10-15 cm çapında yuvarlak olacak şekilde yuvarlayın.
6. Adım
Yumurtayı bir çatalla sallayın ve sütle karıştırın. Her daireyi bu karışımla yağlayın ve bir tutam şeker serpin.
7. Adım
5-8 adet kirazı şekerin üzerine koyun ve üzerine çikolata parçaları serpin.
8. Adım
Hamuru parmaklarınızla kenarlarından kaldırın ve meyvelerin üzerine bastırın. Her bisküvinin dışını yumurta ve süt karışımıyla yağlayın ki pişerken hamur dağılmasın ve tekrar şeker serpin.
9. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Bisküvileri parşömen üzerine yerleştirin ve kızarana kadar 10-20 dakika sıcak fırında pişirin.
