İştah açıcı ucuz bir tarif ve konukları mutfak becerileriyle şaşırtma fırsatı. Kuzu fırında pişirilirken garnitür hazırlamak için zaman vardır.
Bu gerekli
- - 4 küçük koyun butu;
- - 2 büyük soğan;
- - 2 orta boy havuç;
- - 10 diş sarımsak;
- - 200 gr kuskus;
- - 2 dal biberiye, nane, maydanoz;
- - 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - 3-4 defne yaprağı;
- - 1 çay kaşığı kekik;
- - tuz (tatmak için).
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsak ve naneyi ince ince doğrayın, küçük bir kaba aktarın, bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kuzu incikleri pişmiş marine ile fırçalayın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Havuçları kaba doğrayın, soğanı 4 parçaya kesin, maydanozu ikiye bölün, sapları birkaç parçaya kesin. Sarımsağı ezin.
Aşama 3
Sebzeleri bir tavaya aktarın ve 10 dakika soteleyin. Kızarmış sebzeleri, üzerinde bir demet yeşillik bulunan bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Adım
Sebzelerin kızardığı bir tavada bagetleri altın rengi olana kadar kızartın. Eti sebzelerin ve otların üzerine koyun. Folyo ile sıkıca kapatın ve fırında 60 dakika pişirin.
Adım 5
Folyoyu açın ve görünen suyu kuzunun üzerine dökün, daha fazla folyo ile örtmeyin. Fırına koyun ve bagetleri pişene kadar her 10 dakikada bir sulayın.
6. Adım
Bir garnitür hazırlayın. Bir bardak kuskusun üzerine kaynar su dökün, ancak su tahılları kaplayacak şekilde. Örtün ve 10 dakika bekletin. Naneyi ince doğrayın, kuskus ve tuzla karıştırın, limon suyuyla dökün.
