Patates, dünyanın farklı uluslarının yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Pişirme, tüm vitaminleri koruyan ve bitmiş yemekteki kalori sayısını azaltmanıza izin veren popüler pişirme yöntemlerinden biridir.
Bu gerekli
-
- büyük patates 4 adet;
- deniz tuzu;
- zeytin yağı;
- Tereyağı;
- öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük patatesleri alın. Dikkat edin - görünümünü bozan "yaralar", çürüme ve diğer şeylerden arınmış olmalıdır. Patatesleri soğuk su altında durulayın, bir fırça kullanın (cilde zarar vermemek için sert değil): kalan toprağı tamamen çıkarın. Her kök sebzeyi, delikler arasında bir buçuk ila iki santimetre mesafe bırakarak tüm yüzey üzerinde bir çatalla delin.
Adım 2
Patatesleri zeytinyağı ile fırçalayın. Fişin tüm açıklıklarına girdiğinden emin olun. Ardından kökleri kaba deniz tuzu ile ovalayın. Bu aşamada isterseniz sarımsak ekleyebilirsiniz - soyun, ince doğrayın veya sarımsak presi kullanın. Sarımsakları patateslerin üzerine sürün.
Aşama 3
Fırını yüz doksan dereceye ısıtın (patateslerin boyutuna bağlı olarak sıcaklık 180 ila 200 derece arasında değişebilir). Kök sebzeleri fırının ortasındaki bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve gevrekleşene kadar yaklaşık iki saat pişirin (süre de değişebilir - bir buçuk ila iki saat).
4. Adım
Pişen patatesleri fırından çıkarın. Boyuna ikiye kesin (tamamen değil - kabuğunu bir bağlantı olarak altında bırakın). İçindeki posayı bir çatalla gevşetin, üstüne bir parça tereyağı (on ila on beş gram) koyun. Patatesler tamamen emilene kadar bekleyin, ardından tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Patatesleri hemen servis edin - soğutma ile kabuğun iştah açıcı gevrekliğini kaybeder ve yağdan yumuşar.
