Karabuğday diyeti, son birkaç yılda kilo vermenin oldukça popüler bir yolu olmuştur, ayrıca vücudu iyileştirebilir ve modern yaşam tarzının ve beslenmenin eksikliklerini telafi edebilir. Ancak, diğerleri gibi, karabuğday "tipi" diyetin de kendine has özellikleri vardır. Peki bunlar nelerdir ve karabuğdayın faydalı özellikleri nelerdir?
Karabuğday diyetinin prensipleri ve avantajları
Modern Rusya'da yaygın olan bu ürünün faydaları, karabuğdayın en faydalı tahıl türlerinden biri olarak kabul edildiği Antik Yunanistan'da biliniyordu. Bu kategorideki diğer ürünlerin aksine, protein içeriği oldukça yüksektir. Karabuğday bu göstergede etle rekabet edemese de, insan vücudunun "protein" açlığını kısmen tatmin edebildiğinden, vejetaryen bir diyetin taraftarları için yine de endikedir.
Karabuğday, proteine ek olarak, hematopoez sürecini uyarabilen folik asit ile B1, B2, B6, P, demir ve kalsiyum vitaminlerini de içerir.
Karabuğday diyeti birkaç ilke içerir. Örneğin bol su ve sağlıklı içecekler (yeşil çay, sağlıklı bitki ve meyve infüzyonları, doğal kompostolar ve meyve içecekleri) içmeniz gerekir. Daha sonra günde üç kez, minimum miktarda tuz ve yağ eksikliği ile haşlanmış karabuğday, düşük kalorili sebzelerle birleştirilir (patates sayılmaz!).
Ayrıca sebzeli geleneksel karabuğday diyetinin bir analogu var - az yağlı kefirli tahılların bir kombinasyonu. İkinci ürün, soğuk karabuğday-kefir çorbasının yanı sıra yemeklerle içilebilir.
Karabuğday diyetinin özellikleri nelerdir?
İlk ve en önemli özellik, ev hanımları için olağan yöntemden farklı olan tahılların doğru pişirilmesidir. Bu peynir yapma yönteminin amacı, karabuğdayı tüm faydalarından mahrum etmek değil, içindeki tüm eser elementleri ve vitaminleri bırakmaktır. Tahılları şu şekilde pişirmek gerekir: karabuğday, kelimenin geleneksel anlamında kaynatılmaz, ancak 8-12 saat kaynar su ile demlenir (tahılları gece boyunca bırakmak en uygunudur). Daha sonra soğutulmuş su basitçe boşaltılır ve karabuğday zaten kullanıma hazırdır.
Karabuğday diyetinin ikinci özelliği, üründe insan vücudunu etkileyebilecek neredeyse hiç şeker bulunmamasıdır. Yorgunluk ve baş ağrısı, eksikliğin yaygın belirtileridir. Oluşurlarsa, aşağıdaki önlemleri almanız gerekir: 1-2 yemek kaşığı balı bir bardak kaynamış ılık suda (hiçbir durumda kaynar suda) seyreltin ve ardından elde edilen içeceği için. Tüm olumsuz semptomları ortadan kaldıracak ve kan şekeri seviyelerini yükseltecektir.
Karabuğday diyetinin üçüncü özelliği, üzerine iki haftadan fazla "oturamayacağınız" ve her iki ayda bir defadan daha sık tekrarlayamayacağınızdır. Oldukça etkilidir (iki hafta içinde 10-12 kilo fazla kilo verebilirsiniz) ve sürekli ve hızlı kilo kaybı vücudu olumsuz etkiler, fayda getirmez, sadece zarar verir.
