Romantik bir akşam yemeğini tamamlamak için ihtiyacınız olan şey tatlı ve narin bir pastadır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 5 yumurta;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 1, 5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1, 5 bardak un;
- - sebze yağı;
- - bir tutam tuz.
- Emprenye için:
- - 1 bardak pudra şekeri;
- - 0,5 limon;
- - 4 yemek kaşığı meyve şurubu;
- - 2-3 yemek kaşığı brendi.
- - Dekorasyon için:
- - reçel;
- - 1 bardak ceviz içi;
- - 1 bardak kıyılmış fıstık;
- - Badem ezmesi.
- Pişirmek için:
- - kalp şeklinde fırın tepsisi;
- - karıştırıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi yap. Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları güçlü bir köpüğe çırpın, onlara bir tutam tuz ekleyin. Dövmeye devam ederek, kütleye biraz şeker ekleyin. Sonuç olarak, kararlı bir köpük elde edilmelidir. Kaseyi ters çevirirseniz çırpılmış yumurta akı bitmemeli. Çırpılmış beyazlara yumurta sarılarını ekleyin ve tekrar çırpın.
Adım 2
Unun üzerine kabartma tozu ekleyin. Karışımı çırpılmış yumurtalı bir kaseye dökün ve hafifçe karıştırın. Kalın ekşi krema gibi bir kıvamda bir hamur almalısınız.
Aşama 3
Kalp şeklinde bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın ve hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Bunu kekin içine tahta bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Çubuk temizse bisküvi hazırdır. Formu kaldırın. Bitmiş pastayı çapraz olarak 3 parçaya kesin.
4. Adım
Bisküvi pişerken ıslatın. bir tencereye bir bardak su dökün, pudra şekerini ekleyin. Her şeyi kaynatın. Yarım limonun suyunu sıkın ve tatlı suya ekleyin ve hemen ocaktan alın. Sıvıyı soğutun. Sonra konyak ve meyve şurubu ekleyin.
Adım 5
Emprenyeyi ılık keklerin üzerine dökün, bir süre bekletin ve keki toplayın. İlk kabuğu kalın bir reçel tabakasıyla yağlayın, kıyılmış ceviz ve fıstık serpin. İkinci kabuğu koyun, reçel ile fırçalayın ve fındıkları ekleyin. Her şeyi üçüncü kabukla örtün ve reçel ile fırçalayın.
6. Adım
Bitmiş badem ezmesi kütlesini açın. Kalbini ondan kesin. Bunu yapmak için üzerine bir fırın tepsisi koyun ve kontur boyunca bir bıçakla kesin. Ortaya çıkan tabakayı pastanın üstüne yerleştirin. Kenarları reçelle yağlayın ve bolca kızarmış fıstık serpin. Pastanın yüzeyini badem ezmesi çiçekleri ile süsleyin.
