Chow mein, erişte, et ve sebzelerden oluşan ünlü bir Çin yemeğidir. Bu yemek kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak!
Bu gerekli
- 4 kişilik:
- - 375 gr yumurtalı erişte
- - 2 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı
- 2 adet yeşil biber, ince doğranmış, çekirdeksiz
- - 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- - 125g mini mısır koçanı, yarıya
- - 150 gr yeşil fasulye, 5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
- - 2 havuç, ince dilimlenmiş
- - 3 kereviz sapı, ince şeritler halinde doğranmış
- - 1/2 salatalık, ince şeritler halinde kesilmiş
- - 4 adet doğranmış genç soğan + servis için doğranmış yeşil soğan
- - 1 adet doğranmış soyulmuş dolmalık biber
- - 3 yemek kaşığı. ben. soya sosu
- - 1 yemek kaşığı. ben. pirinç şarabı veya kuru şeri
Talimatlar
Aşama 1
Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bir kevgir içine atın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Yağı bir wok veya büyük bir tavada ısıtın ve biber ve sarımsak ekleyin. 30 saniye pişirin, ardından mısır ve fasulyeyi ekleyin. 2 dakika pişirin.
Aşama 3
Havuç, kereviz, salatalık, soğan ve dolmalık biberi ekleyip 2-3 dakika kavurun.
4. Adım
Soya sosu, şarap ve erişte ekleyin. İyice karıştırın ve ısıtın. Isıtılmış tabaklara aktarın ve ince doğranmış yeşil soğanlarla süsleyin.
Afiyet olsun!
