Tatlı dolmalık biberin büyük dedesi Amerika'dan geliyor, ancak başlangıçta hiç tatlı değildi. Birçokları için, bu biberin adının kökeninin tarihi bir gizem olmaya devam ediyor ve ilk bakışta bu biberin neden Bulgar dendiği kesinlikle açık değil.
Talimatlar
Aşama 1
Avrupa'da dolmalık biber yetiştiren ilk ülke İspanya'dır, ancak adı “İspanyol” değildir. Gerçek şu ki, bu biber çeşidinin seçimine büyük katkı sağlayan Bulgaristan'dı. Bulgar bilim adamları, tatlı biberlerin bugün bize çok tanıdık gelen belirli bir boyut ve şekle sahip olmasını sağlamak için uzun yıllar çalıştılar.
Adım 2
Bulgarların kendileri genellikle bu tür biberi "tatlı" olarak adlandırır. Bulgaristan'daki yetiştiricilerin sadece vahşi büyüyen Amerikan biberinin boyutunu ve şeklini değiştirmediğini belirtmekte fayda var. Ayrıca tadını etkileyerek lezzetli sulu hale getirdiler. Dolmalık biberin evrim tarihini bilenler artık ismine çok şaşırmıyor.
Aşama 3
Dolmalık biber adının kökeninin başka bir versiyonu var. Gerçek şu ki, Bulgaristan bu sebzenin ilk büyük tedarikçisiydi. Rusya daha önce tatlı bibere pek aşina değildi ve insanlar onu tedarik eden ülkenin adıyla çağırmaya başladılar. Daha sonra biberin "adı" sıkıştı ve bugün herkes onu olduğu gibi kabul ediyor.
4. Adım
Dolmalık biberin sadece Rusya'da, diğer ülkelerde kırmızı biber veya sadece tatlı biber olarak adlandırılması ilginçtir. Dolmalık biber, dünya çapında bir tarım ürünü olarak popüler hale gelene kadar, birçok bilim adamı onları "sahte dut" olarak adlandırdı.
Adım 5
Dolmalık biber, ne derseniz deyin, sadece lezzetli lezzetli bir sebze değil, aynı zamanda çok faydalıdır, özellikle askorbik asit bakımından zengindir. Ayrıca sebze konservesi yaparken bile C vitamininin yok olmamasını sağlayan özel bir enzim içerir. Bu arada, bugün Bulgaristan oldukça büyük bir tatlı biber üreticisidir. Bulgarlardan edinilen bilgi ve deneyim sayesinde, artık her Rus yaz sakini kendi sitesinde lezzetli ve çok sağlıklı bir tatlı biber yetiştirebilir.
