Biber dolması, çeşitli milletlerden yemekleri olarak kabul edilir. Biber dolgusu çeşitli şekillerde kullanılır: kıyılmış et, pirinç, havuç, domates vb. Önerilen tarif basittir ve tavuk etinin sebzelerle kombinasyonu sizi mükemmel lezzetle memnun edecektir. Görünümü sizi çıtır çıtır bir peynir kabuğu ile şaşırtacak.
Bu gerekli
- bulgar biberi - 4 adet;
- tavuk filetosu - 350 gr;
- taze domates - 2-3 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- kabak (küçük) - 0,5 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- tuz, zerdeçal, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu durulayın, biraz kurulayın ve küçük küpler halinde kesin (1, 5x1.5 cm).
Adım 2
Biberleri akan su altında durulayın, kuyrukları yarıya indirirken ikiye bölün. Biberlerin içini nazikçe temizleyin.
Aşama 3
Temiz domatesleri ince ince doğrayın. Soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kabakları soyun, ardından küçük küpler halinde doğrayın. Hazırlanan sebzeleri ve fileto parçalarını ekşi krema, baharatlarla ortak bir kapta karıştırın.
4. Adım
Biberin her yarısını hazırlanan kütle ile doldurun, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Yarı mamul ürünleri 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Adım 5
Peyniri kaba bir rende ile rendeleyin. Acı biberli bir fırın tepsisini çıkarın, üzerlerine peynir talaşı serpin ve tekrar 10-15 dakika pişirin. Hazırlanan dolmalık biberi tavuk ve sebzeli bir tabağa koyun, doğranmış otlar serpin.
