Kural olarak, dolmalık biberin faydaları hakkında tartışan insanlar haklıdır. Ama ne tür kırmızı biber demek istediklerini merak ediyorum: yeşil, sarı veya kırmızı. Bu sebzeler sadece renk ve tat bakımından değil, aynı zamanda mineral ve vitamin bileşiminde de farklılık gösterir.
Talimatlar
Aşama 1
Yeşil dolmalık biber 100 gr'da 2,4 gr şeker, 1,7 gr lif; sarı - 0,7 gr şeker, 0,9 gr lif; kırmızı - 4, 2 gr şeker, 2, 1 gr lif. Bu göstergelerden, şeker içeriğinde kırmızı dolmalık biberin baskın olduğu görülebilir, bu yüzden en tatlısı. Sarı renkte yeterli lif yoktur.
Adım 2
İlginç bir şekilde, birçok insan sarı dolmalık biberin yeşil biberden önemli ölçüde daha tatlı olduğuna inanıyor, ancak bu doğru değil. Gerçekte, bu kırmızı biber çeşitlerindeki şeker içeriği farkı çok küçüktür, ancak yine de yeşil biber lehinedir.
Aşama 3
Farklı biber çeşitlerinin besin bileşimindeki fark, vitamin ve mineral içeriği açısından nominal ise, bu sadece muazzamdır. Örneğin, kırmızı dolmalık biber, diğer kırmızı biber çeşitleri gibi, C vitamini açısından çok zengindir. Ayrıca, ayırt edici bir özelliği vardır - yüksek A vitamini içeriği. Günde bir büyük dolmalık biber yerseniz, neredeyse dört kez vücudun günlük C vitamini ihtiyacı ile örtüşür ve A vitamini eksikliğini neredeyse tamamen telafi eder. Ayrıca kırmızı dolmalık biber çok miktarda çinko ve PP, B9, B2, B5, E vitaminleri içerir.
4. Adım
Sarı dolmalık biber ayrıca, büyük bir meyve yerseniz, bir kişinin günlük ihtiyacını 5 kat aşan yüksek bir C vitamini içeriğine sahiptir. Ek olarak, bu çeşitlilik B6 vitamini ve demir varlığına sahiptir.
Adım 5
Yeşil dolmalık biber, vitamin ve mineral açısından kırmızı ve sarı biber ile rekabet edemez. Ancak, indirim yapmayın. Örneğin bir elma, yeşil dolmalık biberden 19 kat daha az C vitamini içerir. Ayrıca tüm kırmızı biber çeşitleri arasında en yüksek K vitamini içeriğine sahiptir.
6. Adım
Dolmalık biberin faydalarından genel olarak bahsedecek olursak, kan damarlarını güçlendirmeye, geçirgenliklerini azaltmaya yardımcı olduğu belirtilmelidir. Ayrıca, kırmızı biber kullanımı cilt ve mukoza zarlarının durumunu, saç büyümesini, vizyonu iyileştirir. Dolmalık biber bronşit ile durumu hafifletecek, ateroskleroz gelişimini önleyecek ve beyin dolaşımını normalleştirmek için yararlıdır.
7. Adım
Dolmalık biber kullanımı grip, boğaz ağrısı ve diğer soğuk algınlığından iyileşme sürecini hızlandıracaktır. İştahı canlandırmaya, mideyi ve pankreası harekete geçirmeye yardımcı olacaktır. Düzenli olarak dolmalık biber tüketiminin kan pıhtılarını önlediği unutulmamalıdır.
