Genellikle bu tür ekmekler sadece Çin lokantalarında görülebilir ve tadılabilir. Pirinç ekmeği, bu mutfağın baharatlı yemeklerine harika bir ektir. Restoran çalışanları yemek sırlarını vermezler, bu nedenle bu tür ekmekleri yerken aldığınız duyumlara göre yemek yapabilirsiniz. Beyaz ve yumuşaktır ve pişirildiği anda tüketilmesi en iyisidir. Hazırlanması iki saatten biraz fazla sürüyor.
Bu gerekli
- - 200 gr buğday unu;
- - 200 gr pirinç unu;
- - 200 ml süt (ılık, asla sıcak);
- - 1, 5 çay kaşığı tuz;
- - 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (her zevke göre zeytinyağı veya ayçiçek yağı);
- - 70 gr maya;
- - 1, 5 yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Un, tereyağı, tuz, şekeri karıştırın ve bundan sonra içindekileri bir ekmek yapma makinesine koyun, ardından ılık sütle karıştırılmış mayayı ekleyin ve bir buçuk saat moda ayarlayın.
Adım 2
Ekmek makinası yoksa önce ılık sütü maya ile karıştırıp 17-25 dakika demlenmeye bırakın, bir süre sonra kalan malzemeleri (yağ, tuz, şeker, un) yarı hazırlanan kütleye ekleyin ve yoğurun. hamur, hamurun kabarması için bir buçuk saat bekletin.
Aşama 3
Hamur demlendikten sonra, bitmiş kütleyi kaynar su ile yanan bir manto kazanına (veya çift kazana) taşıyın, yemeğin güzelliği için hamur üzerinde desenler yapabilirsiniz. Hamuru çift kazana yerleştirirken altını herhangi bir şeyle yağlamayın. Ekmeğin fazla ıslanmaması için en fazla 15 dakika pişirin, ekmek tamamen pişip kabarana kadar bekleyin.
4. Adım
Bir ekmek makinesi veya çift kazan kullanarak ekmek pişirirseniz, "Pişirme" modunu açın ve böyle bir mod yoksa, "Güveç" veya "Yulaf lapası" gibi diğer işlevleri kullanarak yemek pişirebilirsiniz.
