Bu alışılmadık isim, fırında pişmiş irmik pudingini gizler. Bubert sadece çok hassas değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Elbette böyle bir incelik sevdiklerinizi memnun edecektir.
Bu gerekli
- - irmik - 100 gr;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - şeker - 4 yemek kaşığı;
- - vanilin - 1 gr;
- - süt - 0,5 l;
- - tuz - 1/4 çay kaşığı;
- - kuru üzüm - 30 gr;
- - Tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Uygun büyüklükte bir tencereye sütü döktükten sonra ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Daha sonra çok ince bir akışta sütün içine irmik ekleyin. Karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın. İrmik lapasını 3-5 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın ve toz şekerle karıştırın. Bu karışımı iyice karıştırdıktan sonra soğuyan irmik lapasına ekleyin. Ayrıca önceden yıkanmış kuru üzümleri de oraya ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Yumurta akı ve tuzu ayrı ayrı çırpın. Oldukça gür bir kütleye sahip olmalısınız. Üzerine vanilin ekleyin. Bu karışımı irmik içine girin. Her şeyi tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın.
4. Adım
Az miktarda tereyağını erittikten sonra baubert tavasının üzerine yayın. Daha sonra irmik serpin ve içine koyun, yumurta-irmik kütlesini tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
Adım 5
Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıttıktan sonra, gelecekteki tatlıyı fırına koyun. Yüzeyinde kırmızı bir kabuk oluşana kadar pişirilmelidir.
6. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri porsiyonlara ayırın ve krema veya ekşi krema ile servis yapın. Bubert hazır!
