Yürüyüş yaparken veya balık tutarken kamp ateşi yemeklerini mutlaka deneyin. Çorba, yulaf lapası, fırında patates - bu basit yemekler özellikle doğada lezzetlidir. Tüm yiyicilerin muhtemelen takviyeye ihtiyaç duyacağını unutmayın, bu nedenle evden bol miktarda yiyecek alın.
Et çorbası
En popüler yürüyüş yemeklerinden biri kalın et çorbasıdır. Daha doyurucu hale getirmek için çorbaya güveç, otlar ve çeşitli baharatlar ekleyin. Yiyecek miktarını önceden hesaplayın. Bir porsiyon için 1,5 bardak su, 1 patates, çeyrek havuç, 1 yemek kaşığı mısır gevreği ve çeyrek kutu konserve ete ihtiyacınız olacak. Bir tencereye su dökün, tuz, 2 soğan ve iri doğranmış havuç ekleyin. Kapağı kazanın üzerine yerleştirin ve suyun kaynamasına izin verin. Köpüğü çıkarın, kaba doğranmış patatesleri ekleyin. Çorbayı tadın ve istenirse tuz ekleyin. Darı, pirinç veya karabuğdayı yıkayın ve tencereye koyun. Suyun daha az şiddetli kaynaması için hareket ettirin.
10 dakika sonra çorbaya konserve et, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika pişirin, kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin, taze çekilmiş karabiber serpin. Çorbayı derin kaselere dökün ve kalın siyah veya tam tahıllı ekmek dilimleri ile servis yapın.
hızlı kulak
Balık tutarken, ateşte gerçek balık çorbası pişirmek için avınızın bir kısmını bağışlayın. Deneyimli tadımcılara göre tadı, ocakta pişirilen balık çorbasından temel olarak farklıdır. Tencereyi ateşe koyun, 5 litre su dökün. Haşlarken balığın kabuklarını soyun ve içini boşaltın. Solungaçları çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde kulak acı tadacaktır. Zengin bir balık çorbası için yaklaşık 10-15 cm büyüklüğünde 5-6 balık gerekir. Balık seti ne kadar çeşitli olursa balık çorbası o kadar lezzetli olur.
3 havuç, 8 patates ve 2 soğanı soyun. Patatesleri kaba doğrayın, havuçları dilimler halinde doğrayın. Patatesleri kaynar suya batırın ve yumuşayana kadar pişirin, periyodik olarak köpüğü alın. Bütün soğanları ve balığı ekleyin. Balık büyükse kesin, küçük bir bütün koyun, su tekrar kaynayana kadar bekleyin ve köpüğü tekrar balık çorbasından çıkarın. Balığın 5 dakika pişmesine izin verin, tuz ve taze çekilmiş karabiberi kulağına ekleyin. İstenirse, bitmiş yemeği doğranmış otlar ile serpin.
tatlı yulaf lapası
Ateşte pişirilen doyurucu bir yemek, kahvaltı veya akşam yemeği için mükemmeldir. 1 kg darı iyice durulayın, bir tencereye kaynar suya koyun. Kabı bir kapakla kapatın ve tahılın 5 dakika pişmesine izin verin. Ardından suyu boşaltın. Bu işlem, yulaf lapasının tadını bozan darı kabuğu çıkarılmış tanelerdeki acılığı giderecektir. Bir su ısıtıcısından sıcak su ile 3,5 litre darı dökün, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık tuz, bir kutu yoğunlaştırılmış süt ve 200 gr tereyağı. Yulaf lapasını iyice karıştırın ve 10-12 dakika pişirin. Su ısıtıcısını ocaktan alın, bir battaniyeye veya kalın bir havluya sarın. Yemeğin yarım saat demlenmesine izin verin ve ardından yulaf lapasını tabaklara koyun. Yemyeşil, ufalanan ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
