Süt, yeri doldurulamaz bir üründür. Tek üzücü, hızla bozulması ve yabancı kokuları emme kabiliyetine sahip olmasıdır. Ancak sütü daha uzun süre taze kalması için korumanın birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
Emaye veya toprak kap, buzdolabı, tuz, gazlı bez
Talimatlar
Aşama 1
Süt, sosis, turşu, peynir ve tabii ki balık gibi keskin kokusu olan yiyeceklerden mümkün olduğunca uzak tutulmalıdır. Süt tüm kokuları çok güçlü bir şekilde emer ve bozulmaya başlar.
Adım 2
Sütü buzdolabında, tercihen toprak kapta veya emaye kapta saklayın. Mutfak eşyaları sütün taze kalmasında büyük rol oynar. Talaş veya çatlak olmadan sağlam olmalıdır. Sütü karanlık bir yerde saklamanız gerekir, çünkü vitaminler ışıkta bozulmaya başlar ve süt hızla kaybolmaya başlar.
Aşama 3
Herhangi bir nedenle buzdolabı veya serin bir yer yoksa ve sütün birkaç gün taze kalması gerekiyorsa, emaye bir kaba dökülerek günde iki kez sürekli karıştırılarak kaynatılmalıdır. Kaynattıktan sonra süt bir kapakla kapatılmalıdır.
4. Adım
Yanmış sütün tadını iyileştirebilirsiniz. Süt tenceresini su dolu bir kaba koyun ve süte bir tutam tuz ekleyin. Ayrıca birkaç kat katlanmış tülbentten sütü birkaç kez süzebilirsiniz. Gazlı bez her süzmeden sonra soğuk suda yıkanmalı ve sütün yaklaşık 5 kez süzülmesi tavsiye edilir.
