D vitamini vücudun normal işleyişi için önemli bir unsurdur, eksikliği ile kemik oluşum süreci bozulur, bu nedenle önemi hafife alınmamalıdır.
Vücutta D vitamininin varlığı, kemik dokusunun oluşumunda rol oynayan kandaki gerekli fosfor ve kalsiyum seviyelerini korumak için gereklidir. Normal şartlar altında, iyi, dengeli bir beslenme ile vücuda besinlerle girer ve ayrıca güneş ışığının etkisi altında deride de sentezlenir, ancak bazı durumlarda ek alıma ihtiyaç duyulur.
Günlük D vitamini normu 5 ila 10 mcg arasındadır, ancak bazı durumlarda buna ihtiyaç artar: hamile ve emzikli kadınlarda, menopoz sırasında, güneş ışığı eksikliği ile tüketimini artırmak gerekir.
D vitamini eksikliği özellikle çocuklar için tehlikelidir - büyüyen bir vücut gelişmiş beslenmeye ihtiyaç duyar, aksi takdirde kemik ve cilt hastalıkları gelişir: raşitizm, sedef hastalığı. D vitamini eksikliğinin ilk evrelerinde bebeklerde uyku bozuklukları, terlemede artış, diş çıkarmada gecikme ve bıngıldakların geç kapanması görülür. Sonra kas tonusunda bir zayıflama olur, daha sonra alt ekstremite kemiklerinin yumuşaması ve deformasyonu, omurga ve kaburgalar ona katılır. D vitamini eksikliğine neden olan bir diğer hastalık ise yaşlılarda daha sık görülen osteoporozdur. Bu hastalık ile vücuttaki temel minerallerin emilimi bozulur ve kemik yoğunluğu azalır.
Çoğu durumda, bu vitaminin özel bir alımına başvurmadan diyeti değiştirmek ve açık hava rekreasyonuna daha fazla dikkat etmek yeterlidir. D vitamini yönünden zengin gıdaların diyete dahil edilmesiyle doğru beslenme, vücuttaki seviyesinin normalleştirilmesinde önemli bir rol oynar. Bu vitaminin en büyük miktarı deniz balıklarının yağlı çeşitlerinde bulunur: uskumru, ringa balığı, ton balığı, pisi balığı. Yeterli miktarda fermente süt ürünleri, süzme peynir, peynir, tereyağı ve bitkisel yağ, tavuk yumurtası yemek gerekir.
Hipervitaminoz D'nin, bir kişinin tüm organları ve sistemleri üzerinde kronik hastalıkların gelişmesine yol açabilecek güçlü bir toksik etkiye sahip olduğu unutulmamalıdır.
Süt ürünleri kalsiyum ve fosfor kadar D vitamini açısından zengin değildir, ancak iskeletin normal gelişimi için çok önemlidir. D vitamini ayrıca patates, yulaf ezmesi, yeşil otlar ve mantarlarda bulunur. Bununla birlikte, bu vitaminin çoğu hayvansal ürünlerde bulunur, bu nedenle vejetaryen diyeti destekleyenlerin hipovitaminoz D'den muzdarip olma olasılığı daha yüksektir. Isıl işlem sırasında D vitamini yok edilmez, bu nedenle pişirmede herhangi bir kısıtlama ve özellik yoktur.
Daha ciddi vakalarda, alınan önlemler bu vitaminin eksikliğini telafi etmek için istenen etkiyi vermediğinde, doktorlar ilaç şeklinde bir vitamin reçete eder. Aynı zamanda, aşırı dozda D vitamini de çok tehlikelidir, vücutta fazlalığı, karaciğerin işleyişindeki bozukluklar, böbrekler, hipertansiyon gelişimi, kalp yetmezliği ve kilo kaybı mümkündür. Çoğu zaman, hastalar kaşıntı, mide bulantısı, kusma, ishal konusunda endişelenirler. Bu tür semptomlar, doktor tavsiyesi olmadan bu vitaminin kontrolsüz alımı ile gelişir.
