Sarımsak, keskin bir tadı ve karakteristik kokusu olan bir sebze mahsulüdür. Bu sebze tüm dünyada yaygın olarak dağıtılmaktadır. Sarımsak en çok yemek pişirmede baharat olarak kullanılır. Ayrıca sarımsak popüler bir geleneksel ilaçtır.
Sarımsağın faydalı özellikleri
Sarımsağın kendine özgü tadı ve kokusu, bileşiminde bulunan ve biyolojik olarak aktif maddeler - fitokitler açısından zengin olan uçucu yağdan kaynaklanmaktadır. Bu maddeler bakterileri, virüsleri, mantarları ve protozoaları etkili bir şekilde yok eder. Bu nedenle sarımsak, soğuk algınlığı ve bağırsak enfeksiyonlarını önlemede faydalıdır.
Sarımsakta bulunan fitokitler arasında allisin özellikle ayırt edilir. Bu kimyasal bileşik sadece mikropları öldürmekle kalmaz, aynı zamanda güçlü bir antioksidan, sindirim uyarıcı ve balgam söktürücüdür. Son tıbbi araştırmalara göre, allisin ayrıca anti-tümör aktiviteye sahiptir. Kanser hücrelerinin büyümesini engeller ve mutasyonu kansere neden olabilen hasarlı genleri onarır.
Ayrıca allisin, ateroskleroz ve hipertansiyon gelişimini engelleyen etkili bir ajandır. İlk olarak, allisin toplam kolesterol seviyelerini düşürür. İkincisi, allisin, kırmızı kan hücreleri ile özel bir reaksiyona girer, bunun sonucunda hidrojen sülfür salınır ve bu da damar duvarlarının gerginliğini azaltır. Bu sayede damarlardaki kan akışı düzelir, kan basıncı düşer, kalbe binen yük azalır ve iç organlar oksijenle zenginleştirilir. Bu arada, sarımsağın damar genişletici etkisi sadece kalp için değil, aynı zamanda erkek gücü için de faydalıdır.
Sarımsağın faydaları ayrıca bileşiminde bulunan B vitaminleri (tiamin, riboflavin, piridoksin, pantotenik ve folik asitler), C vitamini, PP vitamini, filokinon, kolin, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi çeşitli vitamin ve minerallerden kaynaklanmaktadır. fosfor, demir, çinko, bakır, manganez ve selenyum. Bu "kokteyl" sayesinde, düzenli sarımsak tüketimi tüm vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir ve hipovitaminozun iyi bir şekilde önlenmesine hizmet eder.
Sarımsak tedavisi
Geleneksel tıp, sarımsak kullanmanın birçok yolunu sunar. Örneğin, boğaz ağrısı ve burun akıntısı ile bir diş sarımsağı kesmeniz ve gün boyunca kokusunu sürekli solumanız gerekir. Zatürree ve bronşit ile viskoz balgamın daha iyi boşalması için, bir çay kaşığı sarımsak suyu ile bir bardak ılık süt içmelisiniz. Eklem hastalıkları durumunda, ağrılı noktalar tereyağı ile karıştırılmış sarımsaklı yulaf ezmesi ile ovulmalıdır. Yarayı dezenfekte etmek ve iyileştirmek için gazlı beze sarılmış rendelenmiş sarımsak 10 dakika boyunca uygulanmalıdır.
