Kvas, eski zamanlardan beri hazırlanan sağlıklı bir içecektir. Bugün, kvas yapma teknolojileri desteklendi ve geliştirildi, ancak genel olarak atalarımızın yüzlerce yıl önce içtiği aynı kvas. Bu içeceğin faydaları ve özellikleri, hazırlandığı hammadde türüne göre değişir.
1. Ekmek kvası
Herkes yıldan yıla, yazdan yaza aynı resmi izlemeye alışmış, şehre sıcaklık gelir gelmez sokaklarda sarı kvas fıçıları beliriyor. Bu variller ekmek kvası ile doldurulur.
Vücudun güçlendirilmesi, gastrointestinal sistem ve insan kardiyovasküler sistemi üzerinde faydalı bir etki, bağışıklığın ve ayrıca diş minesinin iyileştirilmesi, bunlar bu tür kvasların tüm faydalı özelliklerinden uzaktır. Aynı zamanda gücü artırma etkisine de sahiptir. Ve yüksek oranda maya içeriğine sahip olması nedeniyle, bu tür kvas, vücudun cildinin pürülan hastalıklarını hafifletmeye yardımcı olur.
Ekmek kvasının tüm olumlu yönlerini göz önünde bulundurarak, bunun vücut için her derde deva olduğuna kendinizi ikna etmemelisiniz. Bu kvasın bu kadar önemli faydalı özelliklerine rağmen, kendi kontrendikasyonları vardır. Bu nedenle, örneğin, gastrit, karaciğer sirozu veya hipertansiyonu olan kişiler için ekmek kvası önerilmez.
Ekmek kvası %1.2 etil alkol içerir. Bu alkol yüzdesi alkolsüz biralarda da görülmektedir. Ancak yine de doktorların tavsiyelerine göre, hamile kadınlar, emziren anneler ve çocuklar çok miktarda ekmek kvası tüketmemelidir.
2. Pancar kvası
Hipertansiyondan muzdarip nüfus için iyi bir profilaktik ajan, pancar kvasından başka bir şey değildir. Basıncı düşürmeye, vücudun kan damarlarını genişletmeye yardımcı olan bu tür kvastır. Bu kvas türü birçok faydalı vitamin, mikro element, sezyum, rubidyum içerir. Yukarıdakilerin ikincisi, yüksek tansiyonu düşürmede lider olarak kabul edilir. Bilim adamları, çeşitli çalışmalar sırasında pancar kvasının insan metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olduğunu kanıtladılar.
Pancar kvası, ekmek kvası gibi mükemmel bir içecek değildir. Bileşimindeki oksalik asit içeriği nedeniyle, kvas, böbrek ve mesane ile ilgili sorunları olan kişilerin yanı sıra gut ve romatoid artrit ile ilgili sorunları olanlara da zarar verebilir.
3. Yulaf kvası
Kvas yapma süreci önemli bir rol oynar. Örneğin, yulaf kvası yapmak için özel bir teknoloji sayesinde, yulafın hemen hemen tüm faydalı özellikleri içinde kalır. Bu kvas türü, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan özelliklere sahiptir. Ayrıca yulaf kvası sinir sistemini uyarmaya yardımcı olur.
Selefleri gibi, yulaf kvası da mükemmel bir içecek değildir. Doktorlar, kolit, böbrek hastalığı, kronik gastrit veya peptik ülser hastalıklarına yatkın olanlar için yulaf kvasını diyetlerinden çıkarmayı önerdiler.
