"Limon şeridi" çay veya kahve için lezzetli bir ikramdır. Özellikle modern teknik araçlar kullanıyorsanız - bir mutfak robotu, mikser veya blender kullanıyorsanız, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Bu gerekli
- Test için:
- - 200 gr tereyağı;
- - 200 gr ekşi krema %15-20;
- - 2-2,5 su bardağı un.
- Doldurmak için:
- - 1 limon;
- - 2 su bardağı toz şeker.
Talimatlar
Aşama 1
hamur hazırlama
Yağı yumuşatmak için pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın. Hamur eki olan bir mutfak robotunun kasesine tereyağı, ekşi krema ve un koyun, mutfak robotunu açın ve hamuru yoğurun - kasenin duvarlarından çıkmalıdır. Hamur yeterince kalın değilse, biraz un ekleyin. Bir mutfak robotu yerine, spiral hamur ekleri olan bir karıştırıcı kullanabilir veya hamuru elinizle yoğurabilirsiniz. Hamuru top haline getirin, un serpin ve 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Dolgunun hazırlanması
Limonu yıkayın, sapını kesin ve ardından çekirdeklerini seçerken kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. Ardından, bir blender veya mutfak robotu kullanarak limonu püre haline getirin. Alternatif olarak, bütün bir limonu en ince rende üzerine rendeleyin. Tüm şekeri elde edilen püreye dökün ve kütleyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Hamuru buzdolabından çıkarın, üç eşit parçaya bölün. Her parçayı unlu bir masanın üzerinde yaklaşık 20 cm genişliğinde ve 3 mm kalınlığında bir dikdörtgen olacak şekilde yuvarlayın. Her dikdörtgen görsel olarak uzunluk olarak üç eşit parçaya bölünmüştür. Her dikdörtgenin hayali orta kısmına limonlu harcın 1/3'ünü koyun, eşit şekilde dağıtın. Ardından dolguyu yan parçalarla kapatın: önce bir taraftan, sonra diğer taraftan. Uç kenarları yukarı kaldırın ve dolgunun dışarı sızmaması için sıkıştırın. Üç dikdörtgen zarfı dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Hamur çok fazla yağ içerdiğinden, fırın tepsisinin ve fırın yüzeyinin yağlanması gerekmez.
4. Adım
Bitmiş şeridi hemen fırın tepsisinden çıkarın ve soğuması için ahşap bir tahtaya aktarın. Küçük kareler, eşkenar dörtgenler veya dikdörtgenler halinde kesin. "Limon şeridi" hazır!
