Bugün, soya eti sadece vejeteryan diyetinin taraftarları arasında değil, aynı zamanda et yemeklerini sevenler arasında da masada bulunabilir. Bunun sırrı, bazı hastalıklarda basitçe yeri doldurulamaz hale gelen bu ürünün benzersiz bileşiminde yatmaktadır.
Soya eti, soya fasulyesinin birkaç bin yıl önce yemek pişirmede kullanılmaya başlandığı Asya ülkelerinden Avrupa'ya geldi. Ve birçok Asya eyaletinde sıradan et bir lüks olduğu için, zamanla diğer ülkelerde hızla kök salan soya fasulyesinden vejetaryen bir analog yapmayı öğrendiler.
Soya eti, su ve yağsız soya unu ile karıştırılan hamurdan üretilir. Ürün, kıyma makinesine benzeyen özel bir cihazdan tekrar kullanılabilir bir geçiş kullanılarak hazır hale getirilir, bunun sonucunda süngerimsi bir kütle elde edilir, parçalar halinde kesilir ve kurutulur. Soya eti pirzola, gulaş, kıyma, pirzola ve diğer yarı mamul ürünler şeklinde üretilir.
Kurutulmuş soya eti bu durumda yaklaşık bir yıl saklanabilir. Ancak pişmiş ürünün üç gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
soya etinin faydaları
Doğal soya eti, aşırı kilolu insanlar için ideal olan düşük kalorili ve diyet ürünü olarak kabul edilir. Tıpkı normal et gibi, soya da insan vücudunun ihtiyaç duyduğu büyük miktarda kolayca sindirilebilir protein içerir. Ek olarak, insan vücuduna yalnızca gıda yoluyla giren linoleik asit gibi çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Soya eti, beta-karoten, E, PP ve B vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, kolin, tiamin ve folik asit içerir, bunlar hafıza ve gelişim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve vücuttan sorumludur. iyi ruh hali.
Soya etindeki tüm vitaminler ve besinler biyoyararlı bir formda bulunur, bu nedenle vücut tarafından daha kolay ve daha hızlı emilirler.
Bu bileşim sayesinde soya eti, kan damarlarının duvarlarını zararlı kolesterolden temizler, uzun süreli tokluk etkisini destekler ve bağırsak hareketliliğini mükemmel şekilde uyarır. Yaşlıların yanı sıra şeker hastalığı olanlar, alerji, hipertansiyon veya damar sertliği sorunu yaşayanlar tarafından da tüketilmesi tavsiye edilir.
Soya eti zararı
Doğal soya eti sağlığa zarar vermez ve küçük çocuklar için bile menüye dahil edilebilir. Kullanımının tek kontrendikasyonu, soyaya karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür. Dünyanın dört bir yanındaki mağaza raflarını dolduran genetiği değiştirilmiş soya fasulyesinden yapılan etler başka bir konudur. Böyle bir ürünün, özellikle büyük miktarlarda tüketilmesinin, bağışıklıkta, metabolik bozukluklarda ve vücuttaki mikroflora durumunda ve ayrıca kanser gelişiminde azalmaya yol açabileceğine inanılmaktadır.
