Süt köpüğü, çeşitli kahve bazlı içeceklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu bileşen olmadan bir kapuçino veya latte hayal etmek zor. Tek başına da tüketilebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Orta yağlı süt alın. Yüzde üç ila altı yağ içeriği mükemmeldir. Buzdolabına koyun ve bir süre bekletin (soğuk süt, ılık sütten çok daha kararlı ve elastik bir köpük üretir).
Adım 2
Bir kırbaçlama yöntemi seçin. Bunların en basiti, genellikle kahve makineleriyle donatılmış bir kapuçino makinesi kullanmaktır. İçinde basınç ve buhar olup olmadığını kontrol edin ve ancak bundan sonra çalışmaya başlayın. Buhar çıkmıyorsa özel bölmedeki su seviyesini kontrol edin.
Aşama 3
Uzun bir bardağı yaklaşık üçte bir oranında sütle doldurun, açık kapuçinoya getirin ve yavaşça sütün içine daldırmaya başlayın. İpucunun hangi seviyede olduğunu izleyin. Bunlarla asla bardağın dibine dokunmayın ve yüzeyde sıvı tutmayınız. Her iki durumda da çabucak yerleşen bozulmuş süt köpüğü ile karşılaşacaksınız. Çırparken, süt bardağını sürekli bir daire içinde çevirin.
4. Adım
Bir mikser kullanın. Köpüğü oluşturmak için soğuk sütü bir kaseye dökün. Çırpıcıyı içine daldırın ve minimum hızda açın. Üç saniye sonra hızı maksimuma getirin ve on ila on iki saniye içinde mükemmel köpüklü sütünüz olacak.
Adım 5
Sütü blender ile çırpmayı deneyin. Bu durumda, daldırma seçeneği sizin için çalışmayacaktır. Soğutulmuş sütü blender haznesine dökün (az miktarda almak daha iyidir) ve yedi ila on saniye maksimum hızda açın.
6. Adım
Özel bir süt köpürtücü satın alın. Küçük bir karıştırıcıdır ve sütü saniyeler içinde köpürtür.
