Mercimek sadece sağlıklı bir ürün değil, aynı zamanda çok lezzetlidir. Mercimek pirzolalarını salsa ile pişirmek sadece 15 dakika hazırlık ve 20 dakika işlemin kendisini alır.
Bu gerekli
- - 150 gr mercimek;
- - 1 patlıcan;
- - 1 dolmalık biber;
- - 3 parça. domates;
- - 2 adet. Luke;
- - birkaç dal yeşillik;
- - 1 acı biber;
- - ekmek için 100 gr un;
- - 5 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Köfteleri pişirmeye başlayalım. İlk önce mercimekleri kaynatmanız gerekir. Su ile yıkayıp, doldurup 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Fazla sıvıyı boşaltın ve soğutun.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğradıktan sonra kavurun. Kızaran soğanın üzerine küp küp doğranmış patlıcanları ekleyip 5 dakika kavurun. Daha sonra bu karışıma önceden küçük küpler halinde doğradığınız domatesi koyun ve 5-7 dakika daha kızartın.
Aşama 3
Sebzeleri soğutun, mercimek, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan yulaf lapasından pirzola şekillendirir, un içinde yuvarlarız.
4. Adım
Köfteleri orta ateşte bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluya koymanız önerilir. Fazlalığı emecek ve kaldıracak ve pirzolaları daha da lezzetli hale getirecektir.
Adım 5
Şimdi salsa hazırlamaya başlıyoruz. Bir tencerede ince doğranmış soğan ve sarımsağı az yağda kavurun. Doğranmış dolmalık biber ve pul biberi ilave edip 5 dakika daha kavurun. Biber, soğan ve sarımsağı karıştırıp domates, tuz ve karabiberi ekleyin. İsterseniz yeşillikleri ekleyin.
