Domatesli cheesecake yapmak çok kolay. Ayrıca, çok hoş ve hassas bir tada ve lezzetli bir aromaya sahiptir. Kendinizi ve ailenizi böyle bir pişirme ile memnun edin!
Bu gerekli
- - puf böreği - 800 gr;
- - domates - 800 gr;
- - yumurtalar - 8 adet;
- - Mozzarella peyniri - 200 gr;
- - ekşi krema - 100 gr;
- - domuz pastırması - 10 şerit;
- - sarımsak - 5 diş;
- - soğan - 1 adet;
- - bitkisel yağ - 5-6 yemek kaşığı;
- - mercanköşk - 1/4 çay kaşığı;
- - Provence otları - 0,5 çay kaşığı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri dörde bölün ve derin bir fırın tepsisine koyun. Oraya yeterli miktarda zeytinyağı dökün ve mercanköşkünü Provence otlarıyla birlikte dökün. Sarımsakları soyun, bıçakla veya daha doğrusu düz tarafıyla ezin ve doğranmış sebzelerin üzerine koyun. Elde edilen kütleyi önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20 dakika pişirmeye gönderin.
Adım 2
Bu arada soğanı soyun ve dilimler halinde kesin. Ardından zeytinyağında altın sarısı olana kadar kızartın. Pastırma parçalarını da ayrı bir tavaya koyun ve kızartın.
Aşama 3
Süre geçtikten sonra pişmiş sebzelerin 1/4'ünü süzgeçten geçirin. Kalan domatesleri 5 dakika daha pişirin.
4. Adım
Yumurtaları iyice çırpın, üzerlerine tuz ve karabiber ekleyin. Peyniri küpler halinde öğütün, ardından ekşi krema, domates sosu, sote domuz pastırması ve soğan ve pişmiş sebzeler gibi malzemelerle birlikte yumurta kütlesine ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Peynirli turta için dolgu hazır.
Adım 5
Hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine, pastanın kenarlarını oluşturacak şekilde yerleştirin. Ortaya çıkan dolguyu üzerine koyun ve eşit bir tabaka halinde dağıtın. Peynirin geri kalanıyla tabağın üstünü örtün.
6. Adım
Çanağı 180 derece fırında 60 dakika pişirin. Domatesli peynirli börek hazır!
