Bir tavada pizza pişirmek alışılmadık, ancak çok basit ve hızlı! Bu tarif, bir fırın veya boş zaman olmadığında vazgeçilmezdir. Hamur mayonezsiz ve kefir ile hazırlanır. Taban iyi pişmiş, ince ve hafif gevrek ve pizza lezzetli!
Bu gerekli
- - un - ½ su bardağı;
- - kefir - ¼ bardak;
- - tuz, şeker - bir tutam;
- - soda - ¼ çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı;
- - ketçap -1 yemek kaşığı;
- - sosis - 50 gr;
- - domates - 1-2 adet.
- - sert peynir - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yarım su bardağı unu geniş bir kaba eleyin. Bir tutam tuz ve şeker, çeyrek çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra karıştırmaya devam ederek yavaş yavaş kefir dökün. Sonuç, yarı kalın bir kütledir. Yarım yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın, ardından masaya ve ellerinize un serpin ve hamuru yoğurun. Çok sıkı olmamalıdır. Masanın üzerine bırakıyoruz ve bu arada dolguyu hazırlıyoruz.
Adım 2
Doldurma için sosis ve domates kullanacağız. Seçtiğiniz diğer malzemeler yapacaktır. Hatırlanması gereken tek şey: tavada pizza dolgusu iyi ısınmak için zamana sahip olacak, ancak pişmeyecek. Bu nedenle üzerine koyduğunuz yiyeceklerin yemeye hazır olması gerekir. Bunlar sosis ise, önceden pişirilmeleri gerekir, eğer mantarlarsa, sonra tamamen kızartılmalıdır, vb.
Sosisleri küçük düz dilimler halinde kesin, domatesleri ince dilimler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine sürün.
Aşama 3
Hamuru bir topun içine yuvarlayın ve avucunuzun içinde yassılaştırarak 3-5 mm kalınlığında yuvarlak bir pizza tabanı açın. Tabanın çapını tava boyutuna göre ayarlıyoruz.
4. Adım
Hamuru tepsinin dibine yerleştirin. Sıradan bir kızartma tavası önce bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, Teflon gerekli değildir. 3-5 dakika orta ateşe koyuyoruz ve hamurun fazla pişmemesine dikkat ediyoruz. Alttan rengi dönünce tavayı ocaktan alın.
Adım 5
Hamuru ters çevirin ve kızarmış tarafı ketçap ile yağlayın. Ardından, sosis ve domates parçalarını bir katmana koyun ve üstüne peynir serpin.
6. Adım
Tavayı çok sıkı bir kapakla kapatın ve en yavaş ısıya ayarlayın. Pizzanın pişme süresi tabağın özelliklerine ve tabanın kalınlığına göre farklılık gösterebilir. Bunca zaman, dolgunun iyice ısınması ve peynirin erimesi için pizzayı kapağın altında tutmanız gerekir. Zaman zaman bir spatula ile hamurun kenarını kaldırıp pizzanın fazla pişmemesi için durumuna bakıyoruz. Genellikle pizza 10-20 dakika içinde hazırdır.
