Ermeni lavaşından birçok yemek hazırlanır: çeşitli rulolar, yekku ve hatta atıştırmalık kekler, ancak çok az kişi jöleli turta yaptı ve hatta denedi. Bir lavaş böreği çabuk hazırlanır, özel beceri gerektirmez ve zaman alıcıdır.
Turta "Doldurmada lavaş" tatlı veya tuzlu yemekler kategorisine ait değildir, ancak bağımsız bir yemek olarak ve çorbalara veya garnitürlere ek olarak iyi gider.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- ince Ermeni lavaşı - 1 paket;
- kıyılmış et - 300 gr;
- soğan - 1 - 2 adet;
- yumurtalar - 2-3 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- tatmak için tuz ve baharatlar;
- ekşi krema, mayonez, ketçap - dökmek için.
İlk önce kıyma pişiriyoruz, buna uygun herhangi bir et, hatasız soğan koyun, onunla turta çok daha sulu olacak. Bitmiş kıyma, tuz ve karabiber ile tatlandırılmalıdır.
Lavaşı masanın üzerine yayın (ürün taze olmalı yoksa rulo yapamazsınız) ve üzerine kıymayı eşit şekilde dağıtın, yaklaşık 10 - 15 dakika ıslanması için bırakın.
Pide ekmeği ıslatılırken peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve iç harcı hazırlayın. Dökmek için yumurtaları derin bir kaseye alın, biraz tuz ve baharatları ekleyip çatal veya mikser ile çırpın. Çırpılmış yumurtalara ekşi krema (mayonez) ve ketçap ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar çırpın.
Kıyma ile lavaşı sıkı bir rulo haline getiriyoruz ve bir fırın tepsisine koyuyoruz, bu durumda yuvarlak bir tane almak daha iyidir. Üzerine lavaş rulosunu dökerek dökün, keki tamamen örtecek kadar olmalıdır.
Fırını yaklaşık 180 - 200 dereceye ısıtın, fırın tepsisine koyun ve belirtilen sürenin bitiminden 5 - 10 dakika önce fırını açın ve pastayı rendelenmiş peynirle serpin.
Bitmiş keki fırından çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz, kalıptan çıkarıp masaya servis ediyoruz.
