Kore pancarı, birçok sıcak yemek için meze olarak kullanılabilecek çok sağlıklı bir salatadır. Pek çok insan Kore salatalarını mağazalardan satın almaktan hoşlanır, ancak çoğu zaman evde yapılmış gibi lezzetli olmazlar. Ayrıca, bu konuda kesinlikle karmaşık bir şey yoktur. Korelilerin kendileri, kural olarak, pancarları kesmek için havuçlar için özel bir rende kullanırlar. Ancak böyle bir cihazınız olmasa bile normal bir mutfak kaba rendesi kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - büyük pancar - 2 adet;
- - sarımsak - 5 diş;
- - ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - kişniş (kuru kişniş) - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı;
- - kırmızı acı biber - 2-3 tutam;
- - susam tohumları - 2 çay kaşığı. (isteğe bağlı);
- - taze kişniş - 0,5 demet (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları soyun ve bir Kore rendesi veya sıradan bir kaba rende üzerine rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir preste ezin (ince bir rende üzerine rendeleyebilir veya bıçakla doğrayabilirsiniz). Ardından pancar ve sarımsağı geniş bir kaseye alın.
Adım 2
Ayrı küçük bir kapta tuz, şeker, sirke, kırmızı acı ve karabiberi birleştirin. Kişnişi havanda öğütün veya merdane ile üzerinden geçirin ve kalan baharatlarla birlikte kaseye ekleyin. Elde edilen karışımı pancar ve sarımsaklı bir kaseye aktarın.
Aşama 3
Ayçiçek yağını bir kepçeye dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Bundan sonra, hemen bir kaseye dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Ardından bardağı bir kapak veya streç film ile kapatın ve 3 saat bekletin.
4. Adım
Servis yapmadan önce Kore tarzı pancarlara susam ve istenirse taze doğranmış kişniş serpilebilir.
