Çok hafif ve sağlıklı bir çorba. Masada güzel görünüyor. Parlak renk hem yetişkinler hem de çocuklar arasında popülerdir.
Bu gerekli
- - 1,5 litre kefir;
- - 4 büyük pancar;
- - 3 orta boy salatalık;
- - 6 tavuk yumurtası;
- - 150 gr dereotu yeşillikleri;
- - 2 gr kırmızı toz biber;
- - 2 gr karabiber;
- - 2 gr kişniş;
- - dekorasyon için 20 gr ot;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bu hafif çorba çeşitli şekillerde yapılabilir. Çocuklar ve hafif bir diyet menüsü için baharat ve ot içermeyen bir seçenek uygundur ve baharatlı sevenler için tüm baharatları tarife göre ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Dört büyük pancar alın ve bir bulaşık süngerinin sert tarafını kullanarak ılık suda iyice durulayın. Kök ve yaprakları kesin, keskin bir bıçakla birkaç yerinden delin, yiyecek folyosuna sarın. Fırını önceden ısıtın, pancarları bir fırın tepsisine folyoya koyun ve kırk dakika pişirin. Bitmiş pancarları çıkarın, açın ve soğutun. Soğuyan pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Rendelenmiş pancarların üzerine kaynar su dökün, soğumaya bırakın ve demlenmesi için bir saat buzdolabında bekletin. Haşlanmış tavuk yumurtası, soğutun ve soyun. Soyulmuş yumurtaları küçük parçalar halinde kesin. Yeşilleri iyice durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Adım
Büyük bir tencerede pancar, yumurta, salatalık, otları karıştırın ve her şeyi kefirle kaplayın. Tuz ve baharatları ekleyin, serin bir yerde bir saat demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce süslemek için otlar ekleyin.
