Sebze salatalarını sevenler mutlaka Karışık Sebzeleri sevecektir. Zengin bir parlak renk paleti, bu salatası pitoresk bir sonbaharda ve çeşitli sebzelerin bolluğu - en besleyici, sağlıklı ve çok lezzetli yapar!
Bu gerekli
- - soğan - 150 gr;
- - havuç - 300 gr;
- - kırmızı dolmalık biber - 150 gr;
- - yeşil dolmalık biber - 150 gr;
- - domates - 300 gr;
- - patlıcan - 300 gr;
- - salatalık - 300 gr;
- - sarımsak - 4 kafa;
- - taze kişniş - 0,5 demet;
- - dereotu - 0,5 demet;
- - bitkisel yağ - 100 ml;
- - sirke% 9 - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - şeker - 1 çay kaşığı;
- - tatmak için tuz.
- - kapaklı, kazanlı veya yavaş pişiricili kalın duvarlı derin kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Çeşitli Sebze Salatası her yerde pişirilebilir - kalın duvarlı bir tavada, kazanda ve yavaş bir ocakta. Bir multicooker kullanırsanız, sebzeleri kavurma aşamasında, son aşamada "Pişirme" modu kullanılır - "Güveç" modu. Bir tavada ve bir kazanda salata hazırlama süreci aynıdır.
Adım 2
Soğanları ve havuçları soyun. Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Soğanı küpler halinde kesin, havuçları şeritler halinde doğrayın. Dolmalık biberi tohumlardan soyun, büyük dilimler halinde kesin. Domatesleri sekiz parçaya bölün. Patlıcanları ve salatalıkları kabuğuyla birlikte 3 cm uzunluğunda ve 1 cm genişliğinde küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Salantro ve dereotu yeşilliklerini doğrayın.
Aşama 3
Bir kızartma tavası ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün. Isındıktan sonra soğanı tavaya koyun ve 5 dakika kızartın.
4. Adım
Havuç ekleyin, soğanları karıştırın ve orta ateşte 5 dakika kızartın. Biber dilimlerini ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Domatesleri koyun. Sürekli karıştırın ve 5 dakika kızartın.
Adım 5
Kabuğu patlıcan ve salatalıktan soymamak şartıyla, bitmiş salata çok güzel çıkıyor! Domateslerden sonra patlıcanları ekleyin ve 5 dakika kızartın.
6. Adım
Salatalık, sarımsak, doğranmış kişniş ve dereotu ile bitirin. Hemen üç yemek kaşığı sirke% 9 dökün, tadına şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
7. Adım
Sulu olması için 100 ml su dökün ve sıcaklığı en aza indirin. Salatayı kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
