Herkes julienne'in genellikle küçük kaselerde servis edildiğini bilir. Peki ya büyük kabuklar (conchiglioni) satın alıp içlerinde lezzetli jülyen servis ederseniz!
Bu gerekli
- - conciglioni, 1 paket;
- - tavuk göğsü;
- - bir soğan;
- - petrol, 400 gr;
- - sert peynir, 100 gr;
- - ekşi krema, 3 kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Dolguyu hazırlayın. Tavuk, soğan, mantarları ince şeritler halinde kesin. Soğanları bitkisel veya zeytinyağında şeffaflaşana kadar kızartın, et, tuz, karabiber ve mantar ekleyin. Mantarlardan tüm nem buharlaşana kadar birlikte kızartın, ardından ekşi krema ekleyin, beş dakika birlikte pişirin. Böylece lezzetli bir dolgu elde ettik.
Adım 2
Şimdi kabukları kaynatın, bir kevgir içinde atın, soğumaya bırakın. Bir kaşıkla alın ve her büyük kabuğu rendelenmiş peynirle kaplayın.
Aşama 3
Kahverengi kabuklar istiyorsanız, birkaç dakika fırına koyun. Yani julienne büyük kabuklarda hazır, size afiyet olsun!
