Özellikle yoğurmanın sadece birkaç dakika sürdüğü hamur tariflerini biliyorsanız, pizzayı kendiniz oldukça hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.
Kuru maya ile 15 dakikada hızlı pizza hamuru
Bu tarife göre hamur 15 dakikadan az yoğrulur, ancak pizzanın tabanının sert olmaması için ürünü ılık bir yere yatırmak zorunludur.
Malzemeler:
- bir bardak un;
- bir bardak suyun üçte biri;
- 20 gram bitkisel yağ (herhangi bir tadı);
- tuz;
- bir tutam şeker (mayanın çalışması için kum gereklidir);
- 1/2 çay kaşığı kuru sarımsak
- üç gram kuru maya.
Yemek tarifi:
Suyu maya ve şekerle karıştırın. Unu derin bir kaseye eleyin, tuz, sarımsak (tariften çıkarmamak daha iyidir, pizzayı daha lezzetli yapar), tereyağı ve hazırlanan maya karışımını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kaseyi 10 dakika streç film ile hamurla örtün ve belirtilen süreden sonra ürünü açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Mayonezli hızlı pizza hamuru
Bu testin avantajı, hazırlanması için mayanın gerekli olmamasıdır. Mayonez sayesinde, hamur pişirilirken orijinal bir tada sahip olur.
Malzemeler:
- iki yumurta;
- un (ne kadar hamur alacak, ancak bir bardaktan fazla değil);
- tuz;
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ;
- üç yemek kaşığı mayonez;
Yemek tarifi:
Yumurtaları tuzla çırpın (birkaç dakika çırpmak yeterlidir). Kütleye yağ ve mayonez ekleyin, karıştırın, ardından yavaş yavaş bileşime un ekleyin ve un topakları kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Hamur ekşi krema gibi kalınlaştığında unu karıştırmayı bırakın.
Bitmiş hamuru bir kalıba dökün ve hazırlanan dolguyu üstüne koyun. Fırında yumuşayana kadar pişirin.
Kefir pizza için hızlı hamur
Bu seçenek, yumuşak, havadar hamurlu tatlı meyveli pizza sevenler için uygundur. Genellikle fırınlamanın kenarında bulunan gevrek, yoğun bir kabukla çıtır çıtır sevenler, başka bir tarife daha yakından bakmalıdır.
Malzemeler:
- 250 ml kefir (yağ içeriği önemli değildir);
- 2 yumurta;
- bir yemek kaşığı bitkisel yağ (meyveli pizza hazırlıyorsanız, rafine edilmemiş hindistancevizi yağı ekleyebilirsiniz);
- yarım çay kaşığı tuz ve soda;
- un (istenen hamur kıvamını elde etmek için ne kadar gereklidir).
Yemek tarifi:
Bir kapta un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri birleştirin. Unu (yaklaşık bir bardak) ve sodayı birkaç kez ayrı bir kaba eleyin, ardından kuru karışımı yavaş yavaş kefir-yumurta kütlesine ekleyin ve sürekli çırpın. Hamurun kalınlığı kalın ekşi kremaya benzediğinde, un eklemeyi bırakın. Hamur hazır, amacına uygun olarak hemen kullanılmalıdır.
Ekşi krema ile hızlı pizza hamuru
Bu tarifte kabartma tozu veya kabartma tozu kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde hamur sertleşir.
Malzemeler:
- buğday unu - 200 gram;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- ekşi krema - 200 gram;
- kabartma tozu - 10 gram;
- tuz - bir tutam.
Yemek tarifi:
Yumurtaları tuz ve süt ile, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu bileşenleri tek bir kütlede birleştirin, her şeyi çırpın. Pizza hazırlarken, formu parşömen kağıdı ile kapladığınızdan emin olun ve ardından hamuru 4-5 mm'lik bir tabaka ile dökün ve dolgu bileşenlerini yerleştirin.
