Birçok insan pizzayı sever. Basitçe hazırlanmış, tatmin edici, hemen hemen her dolguyu koyabilirsiniz. Bu, pizzanın faydalarının tam listesi değildir. Onun için mayalı hamur aldığınızdan emin olun. Yeni hamur tarifleri deneyin ve tanıdık bir yemeğin ilginç tadını çıkarın.
Bu gerekli
-
- 1 kg un;
- 11 gr kuru maya;
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1, 5 çay kaşığı tuz;
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 4 yemek kaşığı süt tozu;
- 1 yumurta;
- 0,5 litre su
- veya
- 50 gr maya;
- 0,5 litre su;
- 1 yumurta;
- 1 çay kaşığı tuz
- un
- veya
- 15 gr maya;
- 0,5 su bardağı süt;
- 0,5 çay kaşığı şeker;
- 1 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru birinci tarife göre hazırlamak için derin bir kapta 11 gr kuru maya, 500 gr un, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 çay kaşığı tuz, 4 yemek kaşığı süt tozunu karıştırın. 1 yumurta, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Hamurun içine 0,5 litre ılık su dökün. Kalan unu azar azar dökerek, elinizden serbest kalan elastik bir hamur yoğurun. Bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Daha sonra hamuru yağlanmış tepsiye dizip üzerine harcı yayın.
Adım 2
Hamur, ikinci tarife göre nispeten hızlı bir şekilde hazırlanır. 50 gr yaş mayayı 0,5 litre suda eritin. Mayalı suya 1 yumurta ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Unu küçük porsiyonlara dökerek, kalın ekşi kremaya benzeyen kıvamda homojen bir hamur yoğurun. Hamuru temiz bir keten peçetenin altında 1-2 saat ılık bir yerde bırakın.
Aşama 3
Belirtilen süre geçtikten sonra hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika fırında pişirin. Daha sonra üzerine domates sosu sürün, iç harcı yayın ve pizzayı yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Adım
Üçüncü tarif için 0,5 su bardağı sütü emaye bir kapta ısıtın. İçine 0,5 çay kaşığı toz şeker ve 15 gr maya koyun. Şeker ve mayayı sütte tamamen eriyene kadar ovalayın. Sonra biraz tuz ve 1 su bardağı un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun. Hamuru kapalı bir tencerede 1 saat bekletin. Daha sonra yağlanmış tavaya alıp üzerini düz olacak şekilde yayın.
Adım 5
Hamuru fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine ketçap veya domates sosu gezdirin. Dolguya uyacak şekilde baharat serpin. Dolguyu katmanlara yerleştirin, her şeyi rendelenmiş peynirle serpin. 200 derecelik fırında pizzanızı pişirin. Bitmiş pizzayı porsiyonlara ayırın ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
