Etle doldurulmuş petrol, ana yemek olarak da servis edilebilen sıcak bir mezedir. Bu tür mantarlar için garnitür olarak, taze sebzeleri otlar ile servis edebilir veya tamamen onsuz yapabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 200 gr kıyma veya domuz eti;
- - 12 adet. petrol;
- - 2 domates;
- - 1 soğan;
- - 1 acı biber;
- - 3 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. kaşık ekmek kırıntısı;
- - maydanoz, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük petrolleri alın, durulayın, bacaklarını çıkarın, sadece mantar kapaklarına ihtiyacımız var. Şapkaları zeytinyağı, hafif tuzla kaplayın ve bir fırın tepsisine katlayın.
Adım 2
Soğanı ince ince doğrayın, acı biber ve maydanozu da doğrayın. Taze domateslerden tohumları ve tüm sıvıları çıkarın, posayı ince doğrayın. Sarımsak dişlerini soyun, sarımsak presinden geçirin veya ince bir rende üzerine sürün.
Aşama 3
Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve kıyma ekleyin. Hem domuz hem de kıyma yapacak - dolguyu sulu yapar. Tuz, karıştırın - mantar dolması hazır.
4. Adım
Hazırlanan mantar kapaklarını elde edilen dolgu ile doldurun. Mantarlı kalıbı önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun.
Adım 5
Etle doldurulmuş mantarlar fırında yarım saat pişirilmelidir. Pişirme süreleri değişebilir - fırınınız rehberliğinde mantar kapaklarının kenarlarında yanmadığından emin olun.
6. Adım
Etle doldurulmuş mantarları soğuyana kadar hemen servis edin. Meze olarak servis edilirse, daha iyi bir meze için mantar kapaklarını yeşil marulun üzerine koyabilirsiniz.
